４ 种鱼的fillet，该买那种？

1, Mahi mahi, $14/ 2 pd

2, Pacific sole $12/  2 pd

3, Pacific pollock $10/2 pd

4, pacific whiting, $8/2 pd

 

所有跟帖： 

• 那是粤菜馆的龙利．　现在让越南猫鱼给冒名了． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:20:25

• 现在去中餐馆叫鱼片还有什锦海鲜之类的，肯定是越南鱼。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:37:50

• 对了．连米国高尚饭店都卖这些．　看见鱼就翻过了． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:39:03

• 第一个肉太老，第二个？ -Tianyazi- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:19:29

• 第一个不能烧嫩点吗？　第二个肉软，所以容易腐． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:21:28

• 吃过1和3，1比较好吃. 很都年以前吃过正条的whiting，很不好吃 -古安- ♀ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:21:08

• 看来whiting要避免．　东部有种小whiting，很好吃． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:22:40

• 第三种像是麦当老的fish　三明治里的鱼． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:23:35

• 2，做水煮鱼。 -katies- ♀ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:24:34

• 好主意． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:25:27

• 肯定是sole 最好吃。whiting 最没味道最便宜。现在也这么贵了？ -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:28:31

• 美东有种小whiting，像野生黄鱼味道，很好吃．　可能和这pacific　whiting不一种． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:40:33

• Mahi mahi 是不错的鱼。中国做法会老。pollock 就是麦当劳鱼堡的鱼。没啥不好 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:33:27

• 这些鱼中国做法都不好． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:41:19

• 我基本上都不买，而且冷冻过的鱼片也不好吃啊。因为冻的时候鱼肉的水分冻了，化开的时候水分就也化开流失了，鱼肉口感就不好了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:42:23

• 现在有速冻的了，要好很多． -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 01/22/2020 postreply 20:59:26