年关将至，囤一堆——蜜饯。
北派果脯、南派凉果、东派糖色，还有各类糖渍、返砂、话化、果丹果糕制品……怎么看怎么都新鲜，不知不觉就买了这么多。
这其中，我滴个乖乖，有神奇的湖南人民创造的“麻辣天菜”——
白族女儿出嫁带去夫家的嫁妆——
还有这两盒量小但巨贵，好不好吃还是个谜的“灵丹妙药”——
好恰的还真有不少，如果你那里快递还没有停，推荐你买这些，过年过节嘴闲了，或者想消个食，总会用得上的。
食味的初相 百香果干
包装简洁朴实，让人心生好感，里边的独立小袋包装又含蓄地透露出它的讲究。在我眼里，但凡独立包装的零食，都不容轻看，至少散零食的时候倍儿有面儿hhh。
果如其名，撕开袋子百香果的清爽气扑面而来，就像破开了一粒鲜果。QQ糖质地的口感，像极了 CoCo 的百香果双响炮，酸酸甜甜还弹牙，有趣极了。甚至，它连百香果不讨喜、泛着苦味的籽都保留下来，虽然有探员嚼到以后觉得苦，但我反而觉得有了它，味道更为丰富了，让这枚百香果脯尤其真实。
内蒙古沙果干
上学时，内蒙室友从家里曾带来一麻袋自家晒干的沙果，那时候才第一次知道，远方还有这么一种果子呀。查了才知道，沙果其实是苹果的亲戚，模样也长得很像是mini苹果。由于沙果干实在“魔性”得让人上瘾，那一次的尝试，就让我对沙果干谜之怀念。蜜饯专题，我决心一定要把这棵草撒向我局的大草原，让你们认识这位来自北方的魔鬼盆友。
这款沙果干不添加防腐剂，直接由沙果混合少量白砂糖晾晒而来，口感自然，果味浓郁。刚入口时或许会觉得平淡，嚼巴之后酸＞甜的滋味弥漫开来，堪称后劲Boss。果干晒得干，嚼起来费牙口，但请相信我，你会上瘾的。
紫苏杨梅红姜丝
湖南真的好会吃，出零食的创意一路开挂，紫苏杨梅红姜丝堪称天菜！除了不碰姜的探员，它获得全局一致好评。
杨梅大而肉厚，腌制中完好地保留着果子的汁水，以致肉轻轻一嗦就掉进嘴里，嫩得欢喜。姜丝初尝甜没觉得多刺激，嚼完后劲上来，辣得胸口热热的，身体一下子被点燃，暖呼呼的。紫苏不会喧宾夺主，三味之间难得非常平衡。
柠檬王甘草柠檬
淘宝上林林总总叫“柠檬王”的很多，但请认准永吉街柠檬王——它才是所有柠檬王的源头，香港经典手信，目前淘宝上只有代购。
故事稍微有点长，上世纪70年代，柠檬王创始人从广东中山只身来到香港，推着木头车在街边卖凉果。他在柠檬干里加上自制的甘草粉，因为风味独特，迅速在香港风靡开来，连知名港星“肥姐”沈殿霞也是它家常客——制霸香港蜜饯届的柠檬王，就这样风风火火起家了。
不过，在接近30年的时间里，柠檬王一直是永吉街的一个小摊而已，还一度因为牌照问题消失。后因蔡澜的呼吁和广大市民的请愿，才终于在2008年回归，并在永吉街上开出一家小店，现在由第三代经营——柠檬王只此一家，别无分店。
招牌甘草柠檬选用泰国薄皮清香的青柠炮制而成，比普通柠檬更香，肉厚而软硬适中。柠檬本身的清香并未因腌制而被香料掩盖，嚼起来酸甜中带着一点柠檬皮的苦味，吃得出新鲜柠檬味，却比鲜果来得温和，有点明白为什么这个味道，香港人痴迷了半个多世纪。
吃这款蜜饯，还很有操作感——撒上甘草粉后微苦中带着一丝清凉，滑过嗓子瞬间感觉通畅不少~我局柠檬王资深老粉还说，夏天用来泡冰冰凉凉的汽水做成咸柠七也是美到不行！
Richdays加州正宗大西梅
各位美眉们注意啰，你们的魔鬼“脑公”李佳琦同款西梅来啰！原产于美国加州的正宗西梅，20出头就能买到1斤装，还是独立小包装，真真物美价廉，有诚意到不剁手都不行。
西梅粒粒饱满，果肉厚实有嚼劲，隐隐约约的烟熏味恰到好处。梅肉软糯，酸甜平衡，越嚼越有味道。虽然空口吃已经很棒了，建议你试试小番茄夹西梅条，一口一个让你来不及喊OMG。3，2，1，链接甩你了，美眉们开抢吧！
洛神花果脯
潮州人擅制蜜饯——我们小时候制霸超市的佳宝、佳梅什么的，都是潮州牌子。这次买到的洛神花果脯很特别，送来特别像一坛子酱菜。
洛神花还有一个常用名“玫瑰茄”，保温杯养生党一定在花茶店见过，干制的洛神花泡水呈现透亮的玫瑰色，但茶水却酸得皱眉。果脯洛神花就友好多了，果脯大，肉厚，带点刚刚好的湿润感，不会干得扎嘴巴。打开罐子，隐约的花香飘散出来，让鼻尖充满愉悦。果肉酸甜平衡，挺有韧劲，吃完留下的余香仿佛把香水穿在了身上。
槑子君槑台咖咖啡梅
这颗梅子有点傲，解锁上图“槑”字读音，方可进入试吃环节。
成功通关的咖啡重度爱好者看过来，这颗可以嚼的咖啡，我不允许你不知道。包装也太过可爱了，像是专门为小朋友设计的一样，我局一群大孩纸拿在手里不禁老脸一红“成年的我配不上它”
梅子看起来乌漆嘛黑的，还和咖啡串了个亲戚——本以为会是个黑暗食品，没想到是个王者。台湾古坑咖啡液浸泡加身，将梅肉腌得透透的。醇香浓郁的咖啡味自内而外散发，与梅子的酸甜结合得相得益彰，完全就是要命的小妖精，迷得人停不下嘴。梅肉颗粒饱满，软糯香甜，奇异的调味蛊惑人啃完肉还不忘嗦手指。
甘草空心山楂
去籽山楂分明是讨好懒人的投机蜜果，不用吐籽（但偶尔也会有一两颗漏网之鱼），或许这就是它取胜关键之一，毕竟另一款带籽海棠果就没进入好评。
山楂味还原得自然，还将鲜果本身的酸涩压制住并增添了讨喜的甜，让这颗果子酸甜适度尤为喜人。
果肉厚，水分足，甘草的加入不抢戏，恰到好处地点睛。阿花说它相当湿软喜口，一个一个根本停不下来hhh。
伊犁纯手工苹果丹皮
山楂果丹皮很常见，但苹果做的果丹皮，就很新鲜了。这枚从新疆伊犁远道而来的参赛选手，邮到上海快递走了一周，错过了群雄混战，又不好将其拒之门外，只好为它开后门加试一场，结果还算喜人。
果片扎实，质地比大家熟悉的山楂果丹皮粗粝、干硬些，嚼起来得用劲。它的优势在于用料真实，干净无添加，苹果味浓郁，留香时间长。虽然口感不够细腻精致，但这种原生态口感的果皮，更能带来愉快的味觉体验。
维之王山楂凉果
产自山楂之乡山西绛县的维之王凉果，赢得我局山楂党的一致宠爱，坐实了山楂之乡产源头好果的名号。有质感的果子都喜欢用独立包装，这让我很喜欢。携带方便，随便塞几个到包里，聚会约饭也不怕吃多了积食，助长了“山楂在手，美食我有”的放纵之势。
探员们夸起它来毫不谦虚，保留了山楂的鲜味，又综合了酸，果肉略微湿润，Q弹软嫩，还有一点凉凉的感觉，好恰到没话说。
正大无花果
这包“无花果丝”承包了大多数90后的童年，从20年前我就是它的忠实迷妹。虽然那时不知道它根本不是什么无花果做的，而是朴素到极点的萝卜丝，但却是我们这代人百发百中的社交神器。一包无花果丝能散满全班，如果这时班主任课间突袭教室，可能会发现每一个低头认真写作业的同学嘴里都叼着一根无花果丝，嘬得贼起劲。
长大后，见过、吃过了无花果，总算能分辨出它的萝卜味儿来了。在一众千奇百怪的蜜饯之中，无花果丝依然能让我们为它画上一个大大的“好”字。甜咸交织，干干韧韧的童年味道，永远都吃不腻。我已经囤好货，准备过年回家给我家15后的崽子们尝个新哈哈哈。
酒味水晶雕梅
“雕梅”是白族世代相传的手艺。在雕梅之乡云南省大理白族自治州洱源县，当地白族姑娘从小就学制作雕梅，在她们出嫁之前，呈献给婆家的见面礼中就有一盘精心雕制的雕梅。古时文人留下赞美雕梅的诗句“小小青梅上指尖，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，疑是仙葩落人间。”更是让人一读便撺掇起嘴巴对它的期待。
说是酒味雕梅，其实滴酒未加。酒味和酒香都来自雕梅和白糖的密封发酵，不胜酒力的人吃下一颗不免会产生“微醺”的体验。梅子去核后，肉质依旧很厚，浸泡后褪去了果皮的苦涩，保留肉的爽脆，口感干脆。只是梅子的酸味未被完美压抑，每次吃一颗，不能再多了。
化州橘红八仙果柚子参
若说别的蜜饯大多是随便吃吃解嘴馋，那这款柚子参的“药用效果”可谓立竿见影。我局某位同学前一晚熬夜剪视频后嗓子干痒，含完一粒后感觉嗓子通透许多——这效果我们也是震惊到了。
含在嘴里自然清凉，嗓子不自觉地轻松起来。柚子参由金枣、枇杷、甘草和其他药材成为碾粉压制成型而来，药草味蛮重，含到最后粉质感比较强，不喜欢药味的，可能会有点接受不了。
话梅芒果干
老杭州酱芒果，我个人超爱的。从未想到芒果和话梅这组诡异的搭配，竟然如此和谐。肉厚核销，嚼起来满足，没有过于明显的纤维拉扯牙齿。话梅味突出，酸中带甜，甜里回凉，口感有意思。
遗憾的是，话梅味太抢风头，芒果的果味不浓，调料手笔略大未能保住本来的芒果风味——反正，它不是你以往习惯的芒果干的味道。
甘草海棠果
作为一台需要感情的“码字机器”，在码文情绪不高的时候，酸酸甜甜的甘草海棠我能吃一堆。吃好了就开心，开心了灵感也好迸发嘛。
海棠果保留了茎形状小巧可爱。表面裹了一层抢眼的甘草，以至入口草感足，甚至有点渣渣的，好在并不会太抢戏。海棠果里小籽多，肉又薄，吃零食图省事的人可能没那耐心跟它耗，费舌头。
九道湾酸枣粒
湖南的零食出场总是充满了……“我，异端分子来了，正常果子往旁边靠靠”的独特风格， 这块酸枣，亮相时被裹上了六亲不认的衣装，让人下口时候踌躇不已。
好在，它并不算阔怕，肉是好肉，饱满软糯，不过有些黏牙；味道蛮有特色，酸甜中夹杂一丝微弱的辣，更加解腻开胃。不过冬天太冷衣服穿得厚，果子糊上的那层喘不上气的皮，存在感太强了，入口太接地气，仿佛吃土一般。
泉利堂 一品梅
泉利堂，做梅的老牌子，自号“蜜饯宗师”。口气很大，一副傲娇的亚子，缺少挑剔的嘴来将它打磨。然而，吃完一颗后，挑剔如我局，也要给它贴上“可”的标签。
它家包装蛮讲究，不需要拧盖，盖子上专门做了开口，随吃随关，十分方便。并且还配了两只小叉子，不给我等舔手指的机会。
一品梅小巧如珠，所以又称珍珠梅。梅子虽小，但特别讨喜，脆、嫩、水几点审核关键发挥得之优秀。酸中带甜，咸中带甘，甘而不腻，一盒将近一斤，屯在家里追剧打牙祭，足够吃到爽。若说缺点，有探员觉得，似乎甜蜜素的味道重了些。
柠檬王柠汁姜
柠檬王家的柠汁姜口味不如招牌甘草柠檬大众，神奇的口感让初尝者不太适应——咬着又甜又咸还带着姜的微微辛辣，需要一个接受过程。
如果适应了它的口味，你会瞬间感到惊喜，真将姜味复刻得特别好。姜味浓，但不老辣，冬天嚼一片在嘴里，体内小火炉自动加热，身子都跟着暖起来。
么凤士多原粒话梅肉
也是香港著名手信。它家梅的味道非常旧，仿佛带着老相框的檀香味，香气复古、味道复
曾今我局吃过40块钱一颗的话梅，也是来自这个牌子。贵，是它的硬伤。据说么凤话梅严格选用台湾青竹梅，从采摘、处理、晾晒等八九道工序全是工人工作制作，人工成本高，所以才这么贵吧。不过我们试下来，小梅屋、槑子君都有跟她很相似的味道的产品，但价格就要亲民许多。
么凤士多加应子
58元400g的加应子就接地气多了，味道也不赖。果大肉厚还无核，嚼在嘴里的全是肉，巴适。
调味普通，偏甜，没太多惊喜，肉不够脆是遗憾。
小梅屋六味老梅干
李佳琦真的是个魔鬼，安利的零食都长在我的喜好上，钱包快要捂不住了。吃完一颗小梅屋的老梅干，直想冲进佳琦直播间大吼一句“美眉们，买它！” 够老、够味，够清凉，真的算得上一颗标准的老梅干，连核都是有味道的，够劲。
对于口腔敏感的同学来说，这款可能让你们为难了，虽然表面有糖粉，但嗦起来还是酸得厉害，担心你们hold不住。牙齿不好的朋友也劝你们谨慎，梅肉干硬，费牙是一定的。
小梅屋金苏梅
如果你已经接受不了楼上的老梅干，这款金苏梅你大可跳过，直接划看后文。它，相当酸，酸到牙齿根，刺激太过强烈，以致于只适合严重嗜酸的小众人群。同一袋里黄的、绿的、大的、小的，梅子个头颜色都相当不统一，我都怀疑它们是小梅屋内斗的失败者。
抛开颜值谈实力，如果你喜酸，恭喜你，你将获得一款充满水蜜桃果香的梅子，果肉质地柔软，放心啃，不费牙。
黑拷扁榄
“吴彦祖”说，赛园拷扁揽是他老家福州的“大红人”，要是路上看见一人拎着赛园扁揽，那八成是刚吃完喜宴带回的伴手礼。瞬间感觉我抱的不是拷扁揽，是喜气，是桃花哈哈哈~
18块买一斤，还是独立包装，性价比老高了。
橄榄肉还算饱满，核只有一小粒，核肉不沾黏，轻轻一抿即可分离，充分满足嗑肉党和吐核处女座的需求。
黑拷扁揽味道比较古旧，有股烟熏和焦糖结合的风味。整体而言味道偏淡，虽然它是地方性网红，但非当地人吃完也就这样，没啥特别。
莫干山获金奖蜂蜜青口梅
它能闯进我们的测评清单，一半原因是盯上了它家荣获浙江农业博览会“金奖”的招牌。虽然摸不透这个奖的含金量，但被协会认可过的零食，吃起来心里总觉得更有底气。
果子选品棒棒哒，个头均匀饱满，肉也比较厚，咬起来脆爽爆汁。酸甜中带一点咸凉——不喜欢它的探员表示，就像在吃腌黄瓜、酸萝卜，总觉得应该用来下稀饭而不是当零食。
冰糖金桔
本以为外面带糖霜的蜜饯一定会甜“死”个人，没想到这款金桔是股清流。果味浓郁，金桔清香直达鼻腔，超级逼真——若是没有表层的白霜，你会以为自己吃了一颗新鲜金桔。
金桔皮本就酸苦，有了白糖覆裹后刚好把一丝酸苦综合，让不友好的滋味与舌尖擦身而过。不过这一层密集的白糖衣，仍让我局以健身养生著称的探员忧心忡忡。
日本 i factory酸梅片
日本版果丹皮，薄薄一片酸酸凉凉的可以直接含化，嘴巴没味道的时候搭搭味还蛮好的。
冰糖脆马蹄
想不到马蹄还能这样保存，真聪明。马蹄本来就清甜，本以为糖泡的会甜到齁，但还好百草味下手不重，保留了马蹄的水果味，依然清香爽口。
比起鲜果来说，糖泡的毕竟煮过，带点粉面口感，不如鲜果脆爽。不过不论是风味还是调味，这款冰糖马蹄还是值得推荐，除了空口吃，炖甜品也是不错的选择——毕竟连削皮的功夫都省了呀。
济公丹佛手果开胃丹
淘口令
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一盒能吃一星期的童年零食。长大后，它的味道没变、大小没变。
或许是我们口味要求变高了、有钱了（仅仅对标小时候），现在觉得它的味道太含蓄，酸甜味道不太够，还小，一次一盒都吃不过瘾了。
四十多种蜜饯吃下来，只有两款“灵丹妙药”型的，我们实在欣赏不来——
黄金兴梅林丹
秉承古法工艺，将青梅鲜果中的中药有效成分释放出来卖到80块钱一小盒的百年非物质文化遗产，我们真的吃不来。又酸又咸，一股子中药味！据说这是福建80后怀旧零食，来，湖建人来留言区唠一下，你们真的是吃着这些灵丹长大的吗？
剩下几十款各式果子，都斩获了各自的拥护者。
尤以湖南酸辣甜咸极具地域色彩的“疯狂梅子”给大家留下了前所未有的深刻印象。没点吃辣能力，湖南蜜饯都要拒绝你了
人见人爱、老少皆宜、可以稳稳放进购物车的淘宝蜜饯，是这些——
来源：魔都鉴食局
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