。。吃

来源: 布洛芬 于 2019-12-27 16:07:20 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (589 bytes)

连续两天

做了

粉蒸牛仔骨

碗底铺菜

那可不是一般的青菜啊

那是传说中最健康的空心菜

牛仔骨提前腌制一夜熟睡在冰箱里

昨天蒸了40分钟

有点咬不动

今天蒸了一小时

终于肉质嫩滑了

牛肉的香味和味蕾的碰撞完成了心满意足的晚餐

可是

盐好像放少了

 

 

 

所有跟帖： 

• 英明，盐放少些健康 -npoaks03橡树- ♂ 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:10:25

• 是，，可是没味啊 -布洛芬- ♀ 给 布洛芬 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:11:27

• 半磅肉你放了多少盐呢？ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:17:30

• 宁可少放，，等吃的时候还可以加，，就像平时腌肉那样 -布洛芬- ♀ 给 布洛芬 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:20:07

• 因为蒸的时候会出很多汤汁，，盐分和调料都会跑到汤汁里了。。所以盐分稍微多一点也无所谓 -布洛芬- ♀ 给 布洛芬 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:21:22

• 嗯，蒸好的粉蒸肉不好翻动，不方便再调味，所以要算好 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (177 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:27:35

• 只放了盐吗？ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:10:52

• 胡椒花椒，，辣椒酱老干妈的，，酒，酱油，香油，糖，，什么都有，还有鸡蛋。。 -布洛芬- ♀ 给 布洛芬 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:12:34

• 哦，跟猪肉调味没区别呀！俺看见costco 有大袋牛仔骨卖， 下次买来试试，谢 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:16:14

• 啊对了，，再把一个洋葱，，切成细丝，铺在碗底一起蒸，，香味浓郁。。 -布洛芬- ♀ 给 布洛芬 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:17:10

• 然后，，你记着啊，，当蒸到半个小时左右的时候，，你在牛仔骨上面直接放几个鸡蛋，生的，，就像荷包蛋那样，，一起蒸熟，，很好吃 -布洛芬- ♀ 给 布洛芬 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:18:58

• 哦，第一次知道，下次试试，多谢~ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:28:53

• 好 -獨行009- ♀ 给 獨行009 发送悄悄话 獨行009 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:14:43

• 咱们俩互相赞美 -布洛芬- ♀ 给 布洛芬 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:17:29

• 粉蒸牛肉，能不能先把牛肉放在高压锅里面煮20-25分钟，然后再裹入糯米饭上蒸锅蒸？ -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:28:18

• 面点专家，请教个问题：这两种桂皮味道有啥区别呢？ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (21024 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:35:24

• 太高估我了，我不懂这个。我做干切牛肉的时候，两个都使用。其它情况下，通常使用后一种～～ -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (77 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:37:30

• 哦，那我就放心了，西人店里的桂皮粉好像是用后面这种磨的，甜点好多都放，肉食也放，谢~~ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:46:46

• 对，后面这种用的多，也有这种瓶装的粉卖的～～ -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:47:59

• 肉桂和桂皮 -瓜籽- ♂ 给 瓜籽 发送悄悄话 (106 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:49:39

• 瓜籽，这一盘能吃饱吗？ -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:54:43

• 15个漂亮蛋哒可以吃饱了，哈哈哈。 -瓜籽- ♂ 给 瓜籽 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:57:44

• 多谢科普，俺们用于卤肉红烧的是肉桂~~ -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:57:38

• 鐵 -獨行009- ♀ 给 獨行009 发送悄悄话 獨行009 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:28:25

• 图呐？木有图！ -碧蓝天- ♀ 给 碧蓝天 发送悄悄话 碧蓝天 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 16:51:25

• 古龙的稿费据说也是按行算的 -单亲妈- ♀ 给 单亲妈 发送悄悄话 单亲妈 的博客首页 (0 bytes) () 12/27/2019 postreply 17:00:51

请您先登陆，再发跟帖！