这个清蒸的肉馅要手切，机器的不好吃，斩就是要手切成很小粒，6瘦4肥，

来源: 小宁波♂ 于 2019-12-26 13:29:54 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (305 bytes)

葱姜汁，菜籽油，麻油太香不用，会夺走肉和菜的清香，

花雕酒，冲一点的，就盐和一点点白胡椒粉...

蒸透了的汤汁也很美味   

饭店一般20分钟后再下青菜，菜色碧绿比较好看... 

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