上海生煎馒头是传统上海点心,分几派,烫面的,发面的,调高汤汁水的,打肉皮冻的...
图二是捏的很丑的那个.. 一边蒸了,好看的都排排坐....
上次做了大壶春那种不打肉皮冻的,今天做打肉皮冻的,也是发面...
肉皮冻效果很好,有爆浆...底非常酥脆,馅咸鲜带甜很大个,皮很薄,一把黑芝麻一把白芝麻
一把葱花.... 配上醋....
上海生煎馒头是传统上海点心,分几派,烫面的,发面的,调高汤汁水的,打肉皮冻的...
图二是捏的很丑的那个.. 一边蒸了,好看的都排排坐....
上次做了大壶春那种不打肉皮冻的,今天做打肉皮冻的,也是发面...
肉皮冻效果很好,有爆浆...底非常酥脆,馅咸鲜带甜很大个,皮很薄,一把黑芝麻一把白芝麻
一把葱花.... 配上醋....
• 老灵额 -非常想说- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:36:58
• 很不错啊!你们持生煎配啥?我一般配个汤,不过听说应该配茶 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:38:35
• 喜欢配粉丝油豆腐血汤..一点点咖喱的味道 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:41:53
• 想起了陕西路的生煎~~~ -jiuchong- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:38:37
• 陕西南路? -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:43:15
• 陕西南路啥地方?徐中心隔壁?还是一棵树? -hhtt- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:51:43
• 北京西路南京西路之间 -jiuchong- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:54:38
• 对,名字是叫什么联的生煎店 -宅人- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:02:37
• 友联生煎 -DanaD- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:14:20
• My hometown where we lived. The best ShiJian ever.... -maze0616- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 18:28:35
• yo友联生煎可是中学时是光顾最多的,南京西路陕西北路,那时闭着眼也能摸到的地方。。。 -愚园.- ♀ (0 bytes) () 12/22/2019 postreply 08:12:02
• 以前喜欢去的是丰裕,现在不知道还有没有 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:55:36
• 还在的,不过我上次回去好像店面在装修 -deepcove- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:41:51
• 灵额 灵额! -我想有个花园- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:38:00
• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:43:31
• 香 -verruekt- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:38:50
• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:43:47
• 哇!真棒! -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:39:49
• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:44:02
• 你做的???可以啊。。。 -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:39:50
• 想不想看看我做的? -hertzian- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:43:07
• 想想想。。。 -lovNordstrom- ♀ (22 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:43:34
• 。 -hertzian- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:46:37
• 赞!你包得很细致! -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:47:31
• 刚做,吃完了 哈哈 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:44:31
• 气我啊。。。 -lovNordstrom- ♀ (177 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:45:06
• 可以开店了:) -就爱川菜- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:40:17
• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:44:46
• 小杨生煎馒头 -非常想说- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:40:29
• 小杨品种多,改天试试虾仁的 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:45:18
• 哇… -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:40:38
• 哈哈 一口气吃完了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:45:46
• 咯个麽子哪能噶好(七e)咯 -萨克斯风- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:41:47
• 上海宁早饭吃这个很多 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:46:23
• 以前淮海路的鲜肉月饼多好吃,现在尺寸大了一奄奄,价钱涨了10倍,咪道还差了 -非常想说- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:42:56
• 光明村,排队太长了,蟹粉鲜肉月饼太好吃了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:47:15
• 没吃过虾仁的,下次去试试 -非常想说- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:58:24
• 我染上了PK的风气,想PK你,,,不过不是我做的。是我亲自吃的。。 -lovNordstrom- ♀ (177 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:44:38
• 来 哈哈 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:47:36
• 哈哈。我去找照片。。。 -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:48:07
• 这里, -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:56:09
• 赞的... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:58:24
• 嗯,我也觉得不错。。。 -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:00:16
• 我做的生煎包如果肚皮朝上,就亏透了~~ -hertzian- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:00:00
• 是的,你的包子褶太好看了。。翻过去可惜。 -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:01:05
• 你那里好吃的大包子是在面贴面,可惜现在店铺越开越多,包子越来越小LOL -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:01:24
• 面贴面越来越差了,最近馄饨是提前做好,冻了好几天的。咦,咱们俩不是一个地方的吗? -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:05:19
• 我不想PK,我妈在我家时我做给她吃的。 -Sarahzhou- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:49:36
• 你太能干了。我蒸过几次包子,生煎还不敢尝试。 -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:57:48
• 不要能干,要福份。 -Sarahzhou- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:04:12
• 抱抱。。 -lovNordstrom- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:05:56
• 今天吃生煎,明天是冬至,又是吃饺子的日子喽 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:44:53
• 哈哈 明天汤圆饺子一起上... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:48:41
• 南北大派对,哦耶 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:50:41
• 汤圆就是吃个意思,糯米吃太多不舒服,还是饺子合适,能敞开吃 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:53:11
• 明天再给包俩你那个绿植饺子,好吃还开心 -最爱娃娃菜- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:56:17
• 哈哈 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:57:52
• 老嗲,,, -南侠- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:47:51
• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:48:58
• 才看到你的湖鲜....大赞... -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:49:48
• 上海生煎分两种不同类型,大壶春的是没有汤汁,其他的如小杨生煎馅子的汤汁多。我还是喜欢后面那种。你的属于哪一种? -0862- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:48:23
• 上次做的不大珲春版,今天是打肉皮冻爆汤汁的,是小杨吴江路一派.. -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:50:52
• 是小时候就吃惯的味道。 -0862- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:52:12
• 成品很漂亮 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:48:39
• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:51:20
• 漂亮 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:49:18
• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:51:41
• 交关赞! -hhtt- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:52:26
• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:53:42
• 手真巧! -星座小迷糊- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:52:58
• 谢谢 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 10:54:40
• 漂亮!天天吃这种水煎包也吃不腻,只是不知道为什么叫馒头 -originall- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:12:06
• 到底是包子还是馒头? -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:33:55
• 肉馒头 -邓小娴- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:35:41
• 那他还上一个丑包子干嘛? -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:41:18
• 衬托他包子的美丽 -邓小娴- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:50:08
• 馋~真跟你的包子不可同日而语~ -邓小娴- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 11:15:39
• 真正宗 -獨行009- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 12:12:01
• pk -source4book.com- ♀ (110 bytes) () 12/21/2019 postreply 12:25:46
• 很不错,没想到小宁波还有这般本领 -月城- ♂ (247 bytes) () 12/21/2019 postreply 14:34:59
• 馋得在地上打滚了!太赞了! -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 14:56:32
• 饀晶瑩,好看好吃 -爰吃小麥草的猫- ♀ (0 bytes) () 12/21/2019 postreply 19:24:41