请教北方菜大拿，那个炝拌干豆皮要不要把豆皮在滚水里抄一下？

我抄了，觉得口干不对。

不抄安全吗？

夏荷经常秀，每次都让我好馋……

所有跟帖： 

• 我有汆一下，口感比较皱 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:21:00

• 我们这儿那个锦州干豆皮特别好吃 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:27:32

• 我爱吃你们四川还是云南那种豆皮，就是泡一下就开，滑溜溜那种。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:37:28

• 要短时間抄一下，去豆皮的味道 -獨行009- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:21:27

• 就是豆子的生腥味儿吧，豆汁就有这个味道，实在喝不了 -小宁波♂- ♂ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:24:08

• 也少了豆香 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:28:39

• 不过开水咋行？ 用吹风机吹干水份·~ -3-D- ♂ (177 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:21:45

• 过了滚水会绵 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:27:55

• 不安全 -小情绪- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:24:19

• 我肠胃好，LD不行，所以我要小心 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:34:43

• 嗯嗯，我爱吃又担心 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:34:00

• 东北干豆腐吗？是不用焯，直接吃，可以稍微蒸一下，熏热一下就行了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:31:12

• 切完再蒸？ -好吃狗- ♀ (41 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:33:15

• 如果是卷京酱肉丝，就是蒸一下，方片的那种，然后就直接吃。如果是炒尖椒干豆腐，就直接切菱形片炒。 -两小千金妈妈- ♀ (95 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:36:11

• 我想炝拌……夏荷总点 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:39:45

• 那切丝以后，倒些开水冲一下子马上沥干。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:42:10

• 好滴，今晚就做一个 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:55:54

• 长啥样？ -shiranle- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:36:18

• 这样的 -好吃狗- ♀ (87 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:42:47

• 我家那位就喜欢这个。北京有个八珍烤鸡，他们卖一种副食，就是用烤鸡的油汤卤的这种豆腐皮。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:47:06

• 还能买到这个，大家那真好。拌豆腐丝最好，就是夏荷那种。 -海上垂钓的猫- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 13:06:42

• 不懂做饭：） 就是问美厨娘好 -卡尔尤- ♂ (216 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:47:08

• 哇，好久不见小卡，一把拽住不松手阿 -好吃狗- ♀ (38 bytes) () 12/16/2019 postreply 12:52:38

• 不舍得你松手啊 ：） -卡尔尤- ♂ (282 bytes) () 12/16/2019 postreply 13:01:51

• 这个我也要学学 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 12/16/2019 postreply 14:06:17