掰开就露馅 不是山东好吃的呛面大馒头

来源: 瓜籽 于 2019-12-07 07:51:24 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)
回答: 刚出锅的山东大馒头在这儿。。。 由 hertzian 于 2019-12-07 07:42:43

所有跟帖： 

• 第一次发酵之后，呛了大约25-30克面粉。制作流程基本上是一样的，只是最后馒头整形，我采用了自创的方法。。。 -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (149 bytes) () 12/07/2019 postreply 07:55:18

• 好象是边揉边加面粉 加好几次面粉 。 -瓜籽- ♂ 给 瓜籽 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2019 postreply 08:01:13

• 主要是发酵之后的那一次，要分批加入。因为加的量少，我是一次性加入。 -hertzian- ♂ 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2019 postreply 08:03:59

• 好象是边揉边加面粉 加好几次面粉 。 -瓜籽- ♂ 给 瓜籽 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/07/2019 postreply 08:01:13

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