北京炸酱面太咸,不如宜宾燃面好吃。

回答: 北京人为什么爱吃炸酱面?小宁波♂2019-11-09 10:56:25

所有跟帖: 

伤心小粉...能辣哭... -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 11:05:16

一直不懂,任何食物能辣到让人不舒服的程度,为什么还算好吃的东西呢 -greenoasis- 给 greenoasis 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 11:06:21

刺激,过瘾...辣还好啊,花椒太麻了吃不了 -小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 11:09:05

手擀面其实面好就占了一大半。热拌是宜宾燃面的拌法好吃,凉拌是滇味凉面的拌法好吃。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 11:07:16

喵喵,去北京吃炸酱面,要去高档的呀 -仨饱一倒- 给 仨饱一倒 发送悄悄话 仨饱一倒 的博客首页 (226 bytes) () 11/09/2019 postreply 11:06:06

炸酱面是个悖论。酱放得太多,立刻味道就太霸道(太咸、太油);但如果少放酱,就连面条都拌不开。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (98 bytes) () 11/09/2019 postreply 11:09:03

再高档也是炸酱面,黑乎乎的一坨还齁咸 -*小星星*- 给 *小星星* 发送悄悄话 *小星星* 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 12:12:13

燃面非常油。炸酱面可以炸酱的时候用味增取代一些黄酱,能稍微少点盐,吃的时候多放黄瓜丝和心里美萝卜丝,减少酱的用量。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 11:08:03

酱太稠了,少放酱就连面条都拌不开。 -苗盼盼- 给 苗盼盼 发送悄悄话 苗盼盼 的博客首页 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 11:13:41

酱要用黄酱和甜面酱混在一起炸,就没那么咸了 -有个事情问问- 给 有个事情问问 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/09/2019 postreply 22:41:37

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