我曾经在香港买过专门做冰皮月饼的粉,记得当时好像一公斤200港币左右,当时觉得贵,就自己又网上搜方子配冰皮粉。做好很开心,广送亲戚朋友。当时家里留了两个,后来过几天拿出来吃时才发现,自己做的冰皮变得太硬很难吃。用买来的冰皮粉做的,就没事。
你这个冰皮,放冰箱后还会是软的吗?
所有跟帖:
• 不会变硬,没放防腐剂得尽快吃掉。买的,商家不知放了什么在里面。其实冰皮月饼比较好做。广式月饼手续有点多,还得回油。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/31/2019 postreply 21:45:57
• 哦,明白。我回头试试你这个方子,谢啦! -noodlelover- ♀ (0 bytes) () 08/31/2019 postreply 22:09:22
• 我把毛毛妈的原贴贴这儿,方便你参考 :D -碧蓝天- ♀ (341 bytes) () 08/31/2019 postreply 22:55:24
• 好,保留了,再谢! -noodlelover- ♀ (0 bytes) () 08/31/2019 postreply 23:08:32
• 油不够。 -wtd999- ♂ (0 bytes) () 08/31/2019 postreply 21:48:20
• 哟,铁蛋啥都知道! :D -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/31/2019 postreply 21:49:38
• 我是理论家。:) -wtd999- ♂ (0 bytes) () 08/31/2019 postreply 21:51:00