美味豆肴若相知

“夜雨秋灯， 梨花海棠相伴老。小楼东风，往事不堪回首了。”这是句再熟悉不过的词句，却道出一个寻常不过的道理: 万千世界之中，无不可过去之事，有自然相知之人。就譬如，我最近发现的素菜，与前两天邂逅的豌豆粉。

周五下班，去了一个不常路过的商场，吃着久违了的北海道冰激凌，逛到了裕华国货超市。欣喜地发现俺找了很久的豌豆粉。

我用豌豆粉做了凉粉，第二天又炒了一道凉粉。

孟子眼里一箪食，一豆羹是关乎生死的大事。其实，生活再奢华繁复，到最后，都会回归质朴与简约。记得一位文学师长说过：故事都是时间的灰烬。

豌豆粉，来自云南的特产。

 

先用凉水500毫升调和成糊，再倒入煮沸的500毫升的水中，不停的搅动20分钟。就是手臂有点酸。冷却之后，是这副模样。

切条凉拌，放点老干妈辣椒酱，入口爽滑。

或者入锅翻炒，加点老干妈调味料。手边正好有前几天剩下的茄子，去皮，跟绿豆粉糕一起炒炒，放些小虾皮，就觉得很美味了。

 

晚餐烧的绿豆、燕麦片粥，炒日本茼蒿，红烧金目鲈主要以粗粮为主了。

 

豆腐炒丝瓜和小蘑菇是清爽又美味的一道菜

 

涪陵榨菜炒羊角豆蟹腿菇，很下饭，而且吃起来像个大富翁。 :D

 

这是超市里买的素羊肉， 成分也是豆制品，红烧一下，很入味。

素鸭肉，切片炒青豆。

 

素虾肉，是用蒟蒻做的，简单炒一下，入口清爽。 

 

 

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 好看 -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:48:18

• 谢谢 ：） -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:49:03

• 那个丝瓜怎么炒的，先后次序是先炒金针菇，丝瓜最后放豆腐？ -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:50:34

• 是，先让蘑菇的鲜味炒出来放丝瓜，最后放豆腐，因为容易碎。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:55:24

• 学习一下你的小蘑菇炒丝瓜豆腐 -静非徒寂守99- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:52:47

• 只有丝瓜和豆腐不够鲜，放了蘑菇，汤汁会鲜。我喜欢各种蘑菇。 ：） -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:56:23

• 我也喜欢。用那个鲜香姑也可以吧？ -静非徒寂守99- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:00:14

• 可以的 -碧蓝天- ♀ (74 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:33:09

• 你炒菜手艺挺好，有天赋 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:54:50

• 谢谢夏荷美眉鼓励！奶奶一辈开过 -碧蓝天- ♀ (95 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:58:28

• 我说呢，原来有传承的 -静非徒寂守99- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:01:13

• 不敢， 随口瞎说滴 ：） -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:13:31

• 厉害，強将手下无弱厨 -夏荷仲梦- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:01:21

• 也有搞砸了的时候，嘻嘻 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:14:17

• 也很想念豌豆凉粉，上大学时小吃摊上要煎一下然后调味。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:56:33

• 我以前没吃过，正宗的要见一下？好的。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:15:15

• 原因可能是剪过更香，去豆味。我的老家没有，在那一吃就喜欢上了。 -雾中发丝飞- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:25:06

• 我试试，谢谢！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:27:38

• 这吃的也太好了，好久没有吃茼蒿了。鱼看着也很美味，都好 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 18:56:52

• 谢谢，谢谢！:D -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:23:35

• 看着真好吃，我也爱吃素食肉类，但又怕添加剂太多，味精之类的。 -绿蚁采菊- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:02:32

• 封面说明上写没有。我这里很多吃斋的人们，看到她们也买。她们初一十五观音诞都吃素。 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:26:06

• 都美味又健康 -9876543- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:13:43

• 谢谢九美眉!:D -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:26:27

• 这么多美味，供多少人的伙食啊，原来都是素斋 -5678910- ♂ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:19:14

• 好几次烧的了，谢谢！有时吃点素的 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:27:09

• 羊角豆就是秋葵吧，还有这么叫法 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:37:52

• 本地人叫羊角豆，呵呵 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:58:18

• 美味可口……你喜欢在菜里加一点儿菇类？ -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:53:04

• 是的，有这毛病。 :D -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 19:59:04

• 妹妹有文才， 还会烹饪， 实在是个妙人儿 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 20:11:06

• 谢谢广州姐姐鼓励！脸红了 -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 20:27:05

• 这个诱人。在云南吃了，在超市买粉面，结果不行，过两天回国网购 -玄米- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 20:31:21

• 谢谢！:D -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 20:49:00

• 吃货就是琢磨点吃的 :D 谢谢！ -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 20:49:55

• 口水直流：） -青柏- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 21:04:32

• 谢谢亲! -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/27/2019 postreply 22:08:34

• 坚持下去一定苗条的身材。 -田园式生活- ♀ (0 bytes) () 08/28/2019 postreply 06:17:08

• 谢谢，就是可惜，吃不久就想肉了 :D -碧蓝天- ♀ (0 bytes) () 08/28/2019 postreply 16:06:28

• 看题目，象舌尖上的中国。做得真不错，好过我们附近的中餐馆。 -花开的时候- ♀ (0 bytes) () 09/01/2019 postreply 08:08:07