我觉得包饺子关键是肉馅

我一般买hmart的肉馅，80% lean pork。但问题她家基本是肉糜，烂呼呼的，一点质感都没有，吃起来也面，没味道。有一次还真碰到了肉馅，看着就有颗粒状，把我高兴坏了。但他们只有90% lean。太瘦，肉馅太瘦就不香。想来想去还是买的这个90%的肉馅。不香。所以我决定下次开始自己做肉馅了。翻出来一个手动绞肉机，下次买五花肉自己回来绞肉做肉馅，看看是不是会好吃点。

所有跟帖： 

• 是的，我们这儿有送货上门的中国食品，就是因为他们的肉馅都是纯瘦肉，我就不定了，自己去买，瘦肉的饺子不好吃 -heka- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:21:38

• 微信团的那种是吗？我们这也有很多这种群似的。 -fitgirl- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:24:06

• 是的，我订了几次，后来就算了，自己去买了 -heka- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:25:17

• 恩，我在家翻出一个手动的。决定试试了。 -fitgirl- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:27:25

• 买瘦肉馅加色拉油，有利于健康 -5678910- ♂ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:27:04

• 啥是色拉油？橄榄油？橄榄油做饭真不好吃，有股子味。我加有机葵花籽油或者有机豆油。 -fitgirl- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:29:30

• 商店卖的东西为什么都不好吃呢？肉馅自己绞，面条自己擀，饺子皮自己擀，把大家都快逼到原始社会去了，哈哈 -小情绪- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:28:17

• 工业化的都不会好吃。 -fitgirl- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:29:56

• 瘦肉加点虾仁，就好吃了。 -aklei- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:31:24

• 我放虾仁的。 -fitgirl- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:33:26

• 自己剁/切肉馅最好吃 -happybob- ♂ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:31:28

• 肯定的啊。但先试试自己绞吧。实在不行再剁。我自己连和面，做馅，自己包自己煮，工作量很大滴。 -fitgirl- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:34:25

• 买个ninja -3-D- ♂ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:37:45

• 其实到店里买块好肉，让他们当场绞了也可以 -happybob- ♂ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:38:04

• 我有次要求了，他们不管。 -fitgirl- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:39:46

• Jmart 可以 -5678910- ♂ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 13:05:02

• 我以前用FOOD PROCESSOR绞，有时太细了也不好吃。后来发现用手剁其实费的事也不算太多。 -念溪- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:42:16

• 对，food processor要调。我觉得我找到的这个手动的应该可以。剁也费不了多大事儿其实，多点肉啊对吧。 -fitgirl- ♀ (0 bytes) () 08/15/2019 postreply 12:45:13

• 最后还是买了电动绞肉机， 比手动的好太多了。 手动的还在，拿来灌香肠特别好。 -greenonion- ♀ (110 bytes) () 08/15/2019 postreply 13:53:02