买了一袋江西米粉

今天第一次煮。然后就稠呼呼的。

觉得熟了，不喜欢稠呼呼的，我就放冷水里涮涮，然后再放肉汤里。。。感觉不错诶。

 

你们怎么处理这个问题?

外面的越南粉是清爽的。。。清汤。

她们怎么处理的。估计过水吧。

 

 

 

所有跟帖： 

• 粉儿不同呗 -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:29:44

• 你吃哪种 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:35:50

• 我都不咋吃，没馒头，烙饼啥的好吃 -SanShaoYe- ♂ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:38:02

• 水开了煮一分钟就关火，盖好等差不多一个小时，水凉了就好了。 -一点点- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:31:35

• 这生意没法做了。。。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:35:27

• 心急吃不了江西米粉，你提前一个晚上泡好不就行了：） -一点点- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:37:01

• 我今天就酱。我还对了哈。。。聪明 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:37:01

• 不对，你今天使劲煮了半天。 -一点点- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:37:56

• 煮了7，8分钟吧。。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:38:28

• 米粉煮了要过水，而且是好几道，直到把白色米浆都洗净，水变透明为止。 -kittencats- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:41:48

• 哦，谢谢，原来这样，第一次自己做，谢谢，都是学问。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:46:56

• 米粉在凉水里浸泡2-3小时，（我通常overnight), 在开水里烫1分钟左右就好了，这样比煮熟的口感好。 -花睡去- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:44:23

• 那下次这样试试，还有很多米粉，非常感谢。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:47:52

• 半袋放入水后烧开，息火， 焖20分钟， 捞起，用冷水冲洗下，沥干备用 -3-D- ♂ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:50:34

• 都有高招，我都没做过。。。赞 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:52:23

• 凉水泡软，水开了下，一烧开就拿出来，汤菜都事先做好，粉一煮软拿出来放在汤里就行了 -彬彬有院- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:52:08

• 谢谢，都是经验。。。以后可以自己做，不去外面了 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:53:18

• 没做过江西米粉，但吃过。好吃，比一般的米粉粗，有筋道，口感好。 -超級良民- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:54:33

• 我看网友做就瞎买了这种。。。还行，可以吃。 -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 19:55:28

• 做好了应该挺好吃的，网上搜一搜江西米粉的做法。 -超級良民- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 20:24:06

• 江西米粉要出水，再過冷河，我用罐頭雞湯做湯頭，爽口 -爰吃小麥草的猫- ♀ (0 bytes) () 07/04/2019 postreply 21:09:38