Google·了一下，对铜锅有点理解了

最好不直接用铜锅，有两种铜锅的变种：

1.不锈钢内胆，外面是铜

2. 内胆镀锡，外面是铜

但是锡比较软，涂层容易脱落，而且氧化之后变黑。所以最好是不锈钢内胆的

所有跟帖： 

• 外层铜的也是保养起来比较费劲。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:36:37

• 当然，每天锃光瓦亮的不容易 -王伍- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:38:57

• 过去人吃铜火锅，一年也吃不上几次。现在估计还是避免直接用铜比较合适。 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:42:26

• 镀铜的不太好。朝鲜产铜，过去都用铜做碗筷。米帝在朝鲜打仗的时候，就喜欢去老百姓家搜集。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:44:39

• 那是因为那些兵以为是金子。。 -borisg- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:50:37

• 朝鲜多是红铜，纯。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:55:02

• 人家吃，你放心！ -Baritoner- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:37:01

• 俺就是好奇，铜锅是不是对身体有害 -王伍- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:39:25

• 你的图片看不见。指得是整体镀铜的？ -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:42:41

• 现在应该可以看到了 -王伍- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:44:37

• 可以试试瑞典产的锅碗瓢盆；拿在手上有份量的那种，实在。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:47:35

• 做得好的，底下直接受热的部分，是铜的。受热导温快，也保温，做中国菜尤其需要，也省能源。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:39:46

• 用铜传热肯定好啊，俺的问题，是整个锅都是铜的话，会不会对身体有害 -王伍- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:46:56

• 你那种镀铜的不好，容易脱落或刮落。经常进食铜料，前景肯定不是很能乐观的。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:50:42

• 最好买个外铁内瓦罐的 -一般群众- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:43:46

• 那炒个菜半小时 -王伍- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:47:29

• 用瓦煲，砂锅.... -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:43:48

• 太慢 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:44:44

• 阿五混了。 不锈钢管沾啊，炸鱼炸肉炸虾都沾，没法用。 -江东老表- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:43:58

• 不是这个意思，俺原来的问题是，纯铜锅是不是身体有害 -王伍- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:49:59

• 既然铜绿有毒，为啥用铜锅做火锅？传热快？ -katies- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:44:46

• 对，传热快 -王伍- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:50:14

• 很有意思的是，打发蛋白等用纯铜锅更好 -Timshel- ♀ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:46:26

• 据说酸性食材就不行 -王伍- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:50:55

• 对，酸碱中和。记得中学化学讲过，金属等矿物质，属于碱性的。 -多哥- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 10:54:13

• 铜锈有毒 -水师营- ♂ (0 bytes) () 01/09/2019 postreply 13:38:41