俺记得以前大家都穷的时候，有一鱼两吃这种做法

来源: 王伍 于 2018-12-30 16:23:20 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (532 bytes)
本帖于 2018-12-30 16:24:55 时间, 由普通用户 王伍 编辑

把鱼烧好，鱼肉吃完之后， 把剩下的汤，倒在一个鱼形模子里，第二天早上倒出来，又是一条鱼

其实就是鱼冻。

 

所有跟帖： 

• 这个比鱼贵 -万发- ♀ 给 万发 发送悄悄话 万发 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:24:39

• 怎么可能？ -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:26:32

• 哎，这个是有钱人家的做法，我家都是用鱼汤烧豆腐，派我去楼后一个小超市买豆腐，害我这么多年都不爱吃豆腐 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:24:59

• 淡水鱼才可以，这里的海鱼不行 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:27:30

• 还有那种鱼形的年糕，活灵活现的，不知道该怎么吃。 -qinyunfuxiu- ♀ 给 qinyunfuxiu 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:25:36

• 哈哈，其实就是一个模子，当然是和年糕一样吃啊 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:28:31

• 我最开始不知道那是年糕：） -qinyunfuxiu- ♀ 给 qinyunfuxiu 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:36:49

• 我现在不爱做整鱼，这里长得的孩子吃的太费劲，不太会吐刺 -一笑拉- ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:26:53

• 我老公中国生中国长也不太会吐刺. -ca2004- ♀ 给 ca2004 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:28:05

• 看孩子吃我也紧张，现在就基本不买中国店的鱼了 -一笑拉- ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:30:38

• 中国超市有龙利鱼片,不过是冷冻的. -ca2004- ♀ 给 ca2004 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:33:02

• 中国店米帝店，鱼，都是从邻近鱼塘进的货。中国的超市还都水里养着，有发散化肥的机会。 -多哥- ♂ 给 多哥 发送悄悄话 多哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:34:48

• 你要真的那么讲究，就搞些深海鱼吃。比如 Sea bass，中国人叫雪鱼的那种。 -多哥- ♂ 给 多哥 发送悄悄话 多哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:36:05

• 不是讲究，就是怕刺，有时就买鱼片了 -一笑拉- ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:39:04

• 俺在这里也被鱼刺卡过一次 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (167 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:30:52

• 我前些日子还帮人弄过一个鱼刺，我咬着手电，用筷子压着舌头，看到刺了之后给夹出来了，所幸扎的浅能看到 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:33:58

• 这里的医生不知道咋处理，只会用X光啥的 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:37:12

• 嗯，吃鱼要小心，我现在都不怎么喜欢吃鱼了，觉得费劲，想吃鱼就去吃日餐 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:40:17

• 这里很多医生没有经验的 -一笑拉- ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:43:53

• 好惊险啊。喉科能看到才能取出来。 -qinyunfuxiu- ♀ 给 qinyunfuxiu 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:38:24

• 在国内，一个小护士就解决问题了 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:44:02

• 不行的。这个是五官科必须有镜子才看得到的。 -qinyunfuxiu- ♀ 给 qinyunfuxiu 发送悄悄话 (68 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:52:49

• 俺娃能吃金鲳鱼和非洲鲫鱼了，吃的慢但是会吐刺了，我都不打扰她，让她慢慢吃 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:31:54

• 我做整条，吃的时候把鱼肉刮下来放她们碗里 -风悦-- ♀ 给 风悦- 发送悄悄话 风悦- 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:34:02

• 比我强，其实我也不太会吃鱼，我先生是海边的，孩子小时他会帮一下，现在就图简单了 -一笑拉- ♀ 给 一笑拉 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:40:57

• 爱吃鱼冻 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:28:41

• 以前俺也喜欢吃，但这里的鱼做出来的鱼冻，就不好吃 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:32:21

• 嗯，小时候吃的都是河里的鲜鱼 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:35:37

• 没吃过：） --百科-- ♀ 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 (247 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:30:22

• 你这才是富人的吃法 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (68 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:33:48

• 这是哪里做法？在我姑妈家吃过一次，超级好吃的，那是第一次见这么吃鱼，也没学会做。 -超級良民- ♀ 给 超級良民 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:35:32

• 就是肉馅塞鱼肚子里一起烧，是很好吃：） --百科-- ♀ 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 (98 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:42:39

• 又有鱼味，又有肉味，超香的。里面的肉馅要加佐料调味吗？ -超級良民- ♀ 给 超級良民 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:46:43

• 是的，肉馅需要加佐料的：） --百科-- ♀ 给 -百科- 发送悄悄话 -百科- 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:47:55

• 谢了 -超級良民- ♀ 给 超級良民 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:53:23

• 是苏杭一带的做法吧？记得有文章写的很详细买了鱼回来养在水里吐了污秽的东西出来之后将肉糜纳入鱼腹中，烧 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:44:56

• 哦，姑妈在南京，但她们在北方呆过很多年，所以不知是南京做法还是北方的 -超級良民- ♀ 给 超級良民 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:51:46

• 鱼借尸还魂了 -Yahh- ♀ 给 Yahh 发送悄悄话 Yahh 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:32:24

• 哈哈，本来就没魂了 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:37:39

• 古话讲，君子不吃翻身鱼：一条鱼可以两次上桌敬奉君子。 -多哥- ♂ 给 多哥 发送悄悄话 多哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:32:37

• 意思是到别人家吃鱼，这面吃完了， 翻个身是不礼貌的？ -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:38:23

• 好像是这个意思。具体还没机会考证过。 -多哥- ♂ 给 多哥 发送悄悄话 多哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:39:50

• 君子貌似很容易做啊！只要菜多就行了 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:41:19

• 对。但一般招待君子上席，基本就是二菜一汤。 -多哥- ♂ 给 多哥 发送悄悄话 多哥 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 17:11:49

• 陆地上很多地区是不产鱼的。 过年要年年有鱼， 穷的人家就摆条木头鱼， 条件好的做鱼冻或鱼年糕。 -greenonion- ♀ 给 greenonion 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:32:54

• 哎，有些地方吃鱼确实困难 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:39:27

• 第一次看到。好艺术啊。我小时候食堂有炸鱼骨头卖 -greenoasis- ♀ 给 greenoasis 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:36:23

• 4H家halibut鱼骨头看着比鱼肉好吃 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:38:25

• 就是一模子，倒进去就成，没啥艺术的 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:40:16

• 就国人知道如何清理鱼，很多老美，根本不知道如何清理鱼，更烹饪不好。 -田园式生活- ♀ 给 田园式生活 发送悄悄话 田园式生活 的博客首页 (68 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:44:26

• 我出国以前没见过鱼模子，看到鱼模子做出来的是年糕，用鱼冻做成鱼模是第一次看到 -甜齿- ♀ 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:46:45

• 现在国内啥东西都有，上次在国内看见一人，在街上雕刻木头模子，真漂亮。 -田园式生活- ♀ 给 田园式生活 发送悄悄话 田园式生活 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:56:51

• 还有把芒果布丁做成鱼的样子. -ca2004- ♀ 给 ca2004 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:47:25

• 对，布丁也可以 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:55:55

• 加州湾区就有 -ca2004- ♀ 给 ca2004 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 16:59:05

• 我喜欢红烧鱼的汤焖豆腐 -好吃狗- ♀ 给 好吃狗 发送悄悄话 好吃狗 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 17:01:06

• 对，这样豆腐进味 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 17:08:50

• 鱼冻好吃呀 -一点点- ♀ 给 一点点 发送悄悄话 一点点 的博客首页 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 17:05:27

• 下饭，可现在饭吃的很少了 -王伍- ♂ 给 王伍 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 17:09:15

• 我也爱吃鱼冻，以前在中国吃的是连带鱼的冻 -mimi1229- ♀ 给 mimi1229 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 17:27:04

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