饺子面粉是不是低筋？我用Costco普通面粉做过饺子皮。不容易擀，擀完了还会缩回去。可费劲了

所有跟帖： 

• 搅面时多放5毫升的水，面团一定要醒（其实就是让面团松弛，水面混合更加均匀） -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 06:48:32

• 红帽头面有这个问题 我买的是通用的也不行 所以不做了 -hhhh- ♀ (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 06:48:40

• 不容易擀是没醒发够，多醒发些时间就行 -宅人- ♀ (0 bytes) () 12/30/2018 postreply 06:51:15