怪不得美国的猪肉不如小时候的肉好吃！

人所共知，我国绝大多数的地方土猪的猪肉都比外来猪种好吃，而在利益的驱动下，人们似乎只关心生长期和瘦肉率。

既然人没有意识，那么猪也没有选择。

1990年代，是一个分水岭，进口猪的入侵与中国地方猪的消亡，几乎是同一个时间。

在短短十余年之间，来自英国的大约克夏猪、来自丹麦的长白猪、来自美国的杜洛克猪（简称杜长大），以及它们的二元杂交、三元杂交后代，几乎占据了中国所有的生猪市场。超短的生长周期、瘦肉率高达65%以上，没有养殖户再愿意养中国的地方土猪了。

“壹号土猪”曾经做了一个调查，1994年之前，中国土猪约占90%市场份额，而在此之后被大型商品猪挤压，2007年，中国土猪的市场占有率不超过2%。

 

所有跟帖： 

• 俺在浙江呆过，知道金华猪最好。 -水中捞月- ♂ (1410 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:00:13

• 这个看上去象野猪 -tigerPriate- ♀ (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:02:05

• 金华那边的猪种小，很少有美国这么大号的猪。 -katies- ♀ (44 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:11:42

• 现在的猪肉不香，吃得少了，改吃牛肉和羊肉，还不错。 -Qiufengchui- ♀ (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:00:56

• 好像94年以前就主要是乌克兰大白猪吧？俗称‘苏联猪’， 苏联猪的肉不好吃。 -tigerPriate- ♀ (44 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:01:11

• 塌腰猪 -又当爹来又当妈- ♀ (59 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:06:42

• 因为乌克兰出美女？ -锦衣卫- ♀ (169 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:25:07

• 好像这里的猪肉不好吃，还有一个原因 -王伍- ♂ (297 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:09:47

• 如果明显好吃，那么贵点也有人买，也就有人养了 -lilywxc- ♀ (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:13:18

• 浙江的黑皮黑毛猪非常好吃，就是价格高，大约三百多元人民币一斤。 -海云之南- ♀ (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:14:56

• 这儿猪肉怎么做也不好吃，即使那些很贵的、放养的猪，其猪肉也不好吃。 -海云之南- ♀ (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:18:08

• 中国是猪的原产地，论猪肉，其它地区拍马也赶不上 -大文嚎- ♂ (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 19:37:07

• 差别没那么大，主要还是养殖场养的和散养的差别 -iBear- ♂ (0 bytes) () 12/29/2018 postreply 21:18:12