有一种幸福是早起为家人烤面包(分享一道“浪拨碗”简易的西式面包做法)

来源: 富春江南 2018-11-11 05:54:41 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (16583 bytes)

 

 

 

 

 

 

又到周末,该琢磨明天给家人换换口味了,由于好久没有做面食,加上最近买了一些自己喜爱的食材,于是就想到做一款“西式的、简单快捷的、好吃又营养的健康面包”。

看到这个题目的人一定会说我是标题党,确实,我是想开个玩笑,“浪拨碗”、“Number one easy”、“第一容易”说的就是这一款面包不仅非常好吃,而且做起来非常的轻松,值得推荐。

如果有人看了我的介绍还不会做的话,那只能证明两点:不是你太笨,就是俺玩笑开错了。若真是如此,俺立马金盘洗手,再也不碰厨房!

尽管做的过程有小失误,尽管面包很丑,尽管......可是真的太好吃啦!懒人有福啦!不分享都觉得对不住自己。呵呵,是不是有点强迫症滴赶脚。

我是周五晚上让大丫头推荐的,能干的她发给我一个“Recipe瑞士皮”,哈哈,做西点的时候,我总会参考“ABC香蕉人”的意见,这方面孩子们懂得比我多。没几分钟,她在楼上用手机发来老美的方子(想想也真是的,有手机的孩子与大人之间的距离到底是远还是近?呵呵,这是题外话)。一看,非常的简单,特别的好操作,最重要的是考虑到了妈妈最爱的几种小零嘴,如核桃仁、绿色葡萄干,还有Chia Seed。喜欢!

从来都是自信满满,当晚发的面,次日一早开烤。麦香、核桃香不绝于鼻。烤的过程中觉察到自己有一步属于过度发挥,自我检讨。我在烤前的面包表皮划花纹的时候,人家是用锋利的刀子在浅浅的划拉几下,我耍小聪明用的是剪刀,咔嚓咔嚓几大剪刀下去......虽然做出来的面包很松软,很香,可以这卖相也挺寒碜,别说你,就是我都自己佩服自己敢拿出来秀,自己吃不打紧。哈哈,此举不属于马失前蹄,属于小失误哈,下次会再接再厉!?耶!

都说日本太太最贤惠,在日本是木有人买早点的,因为太太们包揽早午餐。“住房子要住美国房子,娶老婆要娶像日本太太那样的”,这几乎已是全世界南宁们滴共识。照顾好家人的三餐是太太们的责任,珍惜眼前人,懂得付出和感恩,每天尽心为家人做一份可口的饭菜,是我最简单的幸福。试想,一个对家人都不爱的人,怎么可能对朋友慷慨、对社会无私付出呢?!

爱是会感染的,每一次不管我做啥,家人孩子们掌柜从楼上下来,用表情告诉我,饭菜很香,然后都会竖起大拇指,包括这道外表很丑的面包,这时候,你身上所有的劳累顷刻间烟消云散,这是对家庭美厨的一种莫大“谷粒”,是家庭煮妇的荣耀时刻!

有一种幸福是早起为家人烤面包,怎样,你们是不是也想试一试呢?

 

 

 

 

 

 

一、材料具体见图示

中筋面粉(低粉、高筋面粉均可,只是发酵时间有别)

二、做法

1、混合所有干的材料,搅拌均匀,再混合湿的材料成团。

2、盖上保鲜膜或者盖子,室温静置8-18小时(经验就是看面团是否呈窝蜂状,高筋面粉需要的时间最长),我是晚上和面,次日早晨开始烤,用时8-9个小时而已。

3、案板撒上干面粉,整体取出面团(切记不要揉捏),等分八份。

4、还是不用揉,轻轻的用手或者容器做出你想要的形状,方形、椭圆形、圆形均可,然后放入烤箱。

5、根据面团的大小,调整烤箱在华氏350-475,烤30-45分钟的样子,随时观察,只要面包表皮出现诱人的Golden Brown色泽就可以取出。

 



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所有跟帖: 

看着好吃,做地难 -夏荷仲梦- 给 夏荷仲梦 发送悄悄话 夏荷仲梦 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 05:59:48

太贤惠了! :( -午后阳光亮- 给 午后阳光亮 发送悄悄话 午后阳光亮 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 06:10:15

对你是简单的事情,对我来说不简单啊 -mickey222- 给 mickey222 发送悄悄话 mickey222 的博客首页 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 06:11:31

最简单的,买个面包机,把自己家喜欢的nuts, 果仁放粉里,按面包机说明做,也可和好面,放烤箱里。 -Sarahzhou- 给 Sarahzhou 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 06:17:32

你试试把Yeast换成baking soda, -甜酒甜- 给 甜酒甜 发送悄悄话 甜酒甜 的博客首页 (252 bytes) () 11/11/2018 postreply 06:24:29

做的真好! -东瞧瞧西看看- 给 东瞧瞧西看看 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 06:25:23

-小宁波♂- 给 小宁波♂ 发送悄悄话 小宁波♂ 的博客首页 (169 bytes) () 11/11/2018 postreply 06:42:14

是面包啊?我看到第二张才明白 -9876543- 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 06:42:24

就是免揉面包的变种?烤过原版免柔,的确很劲道很好吃。的确挺硬。 -greenoasis- 给 greenoasis 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/11/2018 postreply 08:15:21

谢谢留言,才看到,圣诞和新年快乐 -富春江南- 给 富春江南 发送悄悄话 富春江南 的博客首页 (0 bytes) () 12/26/2018 postreply 08:07:20

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