今天中午蒸花卷,做花卷的时候上面要抹油,顺手把锅子也抹一下,做好了放入蒸锅里,盖上盖子,开火,但不是开始蒸:
水稍微有点点热,或者有点声音就关火,让花卷在热气里待12分钟的样子,洗个“蒸汽浴”。重新开火,上汽的时候开始大约蒸14分钟,关火后等2-3分钟后开盖:
做包子类似,不知道算不算窍门,有兴趣不妨试试,和大家分享!
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今天中午蒸花卷,做花卷的时候上面要抹油,顺手把锅子也抹一下,做好了放入蒸锅里,盖上盖子,开火,但不是开始蒸:
水稍微有点点热,或者有点声音就关火,让花卷在热气里待12分钟的样子,洗个“蒸汽浴”。重新开火,上汽的时候开始大约蒸14分钟,关火后等2-3分钟后开盖:
做包子类似,不知道算不算窍门,有兴趣不妨试试,和大家分享!
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你放葱花吗?我记得我姥姥做的带葱花可好吃了
-HAPPY-DAY-
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10/14/2018 postreply
14:08:10
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LD不喜欢,平时不放。今天应该可以放的
-丁庄秀园-
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10/14/2018 postreply
14:09:43
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白富美
-shiranle-
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10/14/2018 postreply
14:08:43
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哈哈:)
-丁庄秀园-
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10/14/2018 postreply
14:10:56
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为什么这么做?
-3-D-
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10/14/2018 postreply
14:09:23
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有一次这么做效果特别好,如果放桌子上醒面,会干干的,
-丁庄秀园-
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10/14/2018 postreply
14:10:35
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哦,二次发酵, 明白了
-3-D-
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10/14/2018 postreply
14:12:48
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Exactly
-丁庄秀园-
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10/14/2018 postreply
14:13:35
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发面高手!
-海洋蓝-
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10/14/2018 postreply
14:11:14
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手艺高超
-好吃狗-
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10/14/2018 postreply
14:11:29
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谢谢两位美眉!!
-丁庄秀园-
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10/14/2018 postreply
14:14:50
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什么锅,这么大?
-乌龟-
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10/14/2018 postreply
14:12:08
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一般的蒸锅吧
-丁庄秀园-
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10/14/2018 postreply
14:14:36
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丁庄是居家男,什么家务都会做,修完车就卷起袖子做花卷。
-甜齿-
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10/14/2018 postreply
14:16:27
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LD不在家。。:)
-丁庄秀园-
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10/14/2018 postreply
14:18:16
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这绝对是秘诀。
-冷月亮~~-
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10/14/2018 postreply
14:32:19
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丁庄 的家庭很幸福!
-闲看花开花落-
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10/14/2018 postreply
15:16:32
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高手!
-hhhh-
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10/14/2018 postreply
15:32:24
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谢谢,谢谢!
-丁庄秀园-
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10/14/2018 postreply
18:12:30