今天有时间，早早上我家的饭菜。
1. 羊肉馅的生煎包
最近娃跟我抱怨说吃不到生煎包，跑了两家本地上海风味的中餐馆，都大失所望，据娃说就是把蒸熟的包子再放到锅里煎一下，根本不是生煎的，还买过一次冰冻的生煎包她自己煎，也不好吃，面皮粘的，好像没发一样，我说你不是买了小笼汤包吧？娃说，为了确保没买错，还查了字典，买的就是生煎包。
得了，听这意思是给老妈我留作业呢，于是我说是不是想回家吃生煎包呀？人家说不要猪肉馅的，倒是不客气，直接就指定具体要求了。不要猪肉馅的，那就是在牛肉馅，鸡肉馅，或者火鸡肉馅里挑一种了？老实说以前我只包过猪肉馅的生煎包，既然娃有要求，那就按娃说的做吧。我去了Sprouts这家店，正想着挑哪一种肉馅呢，突然看到了新西兰羊肉馅，一磅包装的，娃最近这两年不知怎么的就爱上了羊肉，过去我不吃羊肉，家里不做羊肉，娃离开家之前就没在家吃过羊肉，我自己吃羊肉也是近两年的事。那就讨娃喜欢，买她爱吃的羊肉馅吧，你别说这羊肉馅还真不便宜，这一磅羊肉馅要10块钱呢。羊肉馅其实对我很是挑战，我做肉馅的东西绝大多数是用猪肉的，我做的羊肉总共就4次（两次在家做的，还有两次在朋友家做的，先在朋友家中午做了一次羊肉，结果朋友一家人都说好吃，要求我晚上再如法炮制一次），更别说羊肉馅的东西了。先给大家看看我买的这羊肉馅：
怎么调馅呢？好像说羊肉与胡萝卜很搭，馅里要加些胡萝卜，把胡萝卜擦丝，好像人家做羊肉要放点孜然粉，这个家里有的，上次在朋友家做羊肉时我放了点小洋葱头葱白和姜，朋友家人都说好吃，那我就切细了放这三样，其次就放了各式调料粉，比如八角粉，花椒粉，白胡椒粉，放了一个番茄，还放了少许芹菜，酱油料酒加一个鸡蛋，还加了两勺鸭油进去，差不多了，包好之后二次发酵，然后开煎，看看煎好的样子，掀开锅之后好香啊，还真是与猪肉馅不同：
放入盘中看看，把其中几个翻开看看包子底部，是不是很香啊？
2. 红灯笼椒蘑菇炒鱼片，这个是娃要吃的：
3. 这是我做给自己吃的蒜蓉西兰花：
4. 红烧红鱼尾，红鱼很大很厚，鱼尾被我破成两片来烧，可以熟的快点：
5. 广式香肠蒸南瓜，这是上次做菜剩的一小块南瓜，被我放在冰箱里冷冻起来，这周看到拿出来切一根香肠蒸了，只有这么点：
我今年已经买了两盒广式月饼吃了，最后把我这次意外买的北方月饼给大家看看，要给北方月饼平反哈，真心很好吃。先看外包装：
我出国以后就没吃过北方月饼，当年在北京的那几年吃的月饼真心不好吃，硬还不说，没啥油。我们这里开始卖月饼之后我已经吃了两盒月饼，自己都不好意思了，决定过节也不吃了，结果上周在中国店居然看到了这种包装的月饼，而且价格十分亲民，4块月饼，只有7～8块钱，简直便宜得令人不敢相信哈，而且一看就是北方月饼，虽然没说具体是北方哪里的，我动心了，决定自食其言，买一盒（决定食言买一盒的另一个原因是我错以为这是枣泥馅的）！里面是红枣和五仁的，红枣不多，核桃和各式果仁还不少，这月饼很新鲜，所以香味很浓，还是比广式月饼硬，但不是记忆中的那么硬，有点酥的感觉，不是又甜又油的腻人，总之吃了还想吃。打开看看里面，这月饼很大，但是月饼本身没有广式月饼厚，皮比广式月饼皮厚，印花也没有广式月饼精致，但是皮很酥，所以吃起来还挺好吃的，我很喜欢这个皮，有点桃酥的感觉：
切开了看看，把我过去对北方月饼的坏印象都扫光了：
今年我做月饼吗？还在挣扎，中秋没到来之前，我已经吃了这么多月饼了。。。
祝家坛网友中秋快乐！
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