前几天买了两个带猪蹄的小肘子,本打算卤了做肘花。可是买的时候在想事情,有点心不在肝上,人家问需不需要锯开?点头,yes之后,拿到了一包被锯得七零八碎的小块。于是,猪蹄部分只好自己啃了,剩下的做了肉夹馍。
1、猪蹄- - -以前,为了省事都是用高压锅卤,第一次用老汤小火慢炖,卤出来的味道就是不一样,好看又好吃。
2、剩下的部分用剪刀剪剪准备做肉夹馍
3、早晨出门前发好面,晚上烙小饼,很省事
4、面和得少了点,只做了十一个。为了不剩肉,所以每个肚子塞得满满的鼓鼓的,做好后给朋友两个。
看看细部,做好后每个里面各浇了半勺卤肉汁
5、配上一碗萝卜排骨汤,一顿饭打发了。