上一盘菜-菜名红红火火

主料:法国本土小龙虾，产地Loire-Atlantique。

配料如图，辣的级别*****

成品: 红红火火辣椒小龙虾。

透过现象看本质，中法的吃喝关系越来越密切。

 

所有跟帖： 

• 漂亮，新年快乐！ -子韵- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:02:38

• 谢谢妹子，新年好。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:03:58

• 从来没见过法国人吃这个，所以别往法国人这上面扯？ -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:24:35

• 不好意思刚吃完饭。我帮您查了一下。 -海洋蓝- ♀ (494 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:50:15

• 你不用给我查，你要是能在10%的正宗法国餐馆里能点到这个菜，就算你扯得上。而不是中国区里的超市，，，，就算有，往法国吃的传统上扯 -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:53:14

• 太远了，，，， -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:54:20

• 贺卡妹反应咋这么激烈？人也没试图打击法国传统啊。。。人是在法国买的没错啊， -苗盼盼- ♂ (47 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:07:06

• 你才牛，贺卡也成妹妹了，哈哈 -又见晨曦- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:08:41

• 等你跟超市看见卖开裆裤，说中法时尚结合我就更佩服你了，你们继续结合，懒得理你们 -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:08:56

• 你太激烈了。。。这样不好。。真法国人也不会像你这样的。。 -苗盼盼- ♂ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:10:08

• 你滚， -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:15:55

• 快滚 -又见晨曦- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:17:10

• 晨曦妹子新年好。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:24:01

• 新年好，蓝蓝，抱抱姐姐 -又见晨曦- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:30:10

• 嗯 使劲抱抱，然后亲四下。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:36:43

• 苗大哥，结合这个词我听着吧有点意思。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:10:41

• 结合这个词的确很暧昧，应该换个说法 -红色娘子军志愿参谋- ♀ (92 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:27:00

• 可惜了了，我帖子里没有用这个词。幽默程度还是不够高。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:29:25

• 法国还有卖纸钱的呢，冥币，还是清朝的那种，也结合了？合着法国人死了开始花中国钱了？拜托了， -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:23:46

• 你不了解，并不代表海洋蓝在胡扯，只能让人耻笑。法国人当然知道这个小龙虾，包括意大利人，你先自己好好查查是不是传统菜。 -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:23:35

• 美女新年快乐。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:41:22

• 法国超市有卖小龙虾的 还不便宜 法国人也吃的 -阿紫紫的故事- ♀ (224 bytes) () 01/04/2018 postreply 03:26:37

• ?crevisses, 法国有的啊。。昨天俺去超市还看到在卖活的。 -72lulu- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:46:57

• 是呀，虽然不常见。我买的这个是熟的。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:51:02

• 法国的ecrevisse 是黄的， -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:53:53

• 是黄，可是熟了一样红：）是虾红素创造的奇迹。。。 -72lulu- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:08:34

• 您那，似牛非马，别误导老百姓了 -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:11:06

• 为啥说俺误导？常识而已。 -72lulu- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:24:45

• 您继续， -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:26:40

• 哈哈哈哈，你的解释让我觉得好可爱，新年好！ -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:54:29

• 你也新年快乐！ -72lulu- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 07:06:09

• 胡萝卜不等于人参，知道伐？ -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:59:13

• 小龙虾有啥好吃的，我们这里河里快成灾了。 -又见晨曦- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:11:42

• 所以说啊，大过节的，土死算了，：）其实红的挺好的，也算红料理了，但往中法饮食上扯，就太过了， -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:14:18

• 是啊，就是土，大过节的。中法结合那也要高端结合:) -又见晨曦- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:16:32

• 实事求是吧 -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:27:22

• 以前俺家常去的一家饭店特色菜之一就是gratin d'écrevisses. 不过俺们乡下水多的地方才有。大城市可能比较少吧。 -72lulu- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:54:52

• 你们法国乡下不吃臭豆腐啊？太牛x了 -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:56:19

• 哈哈，当然牛X，那天你到了我们小地方请你吃这个gratin！臭豆腐木有，臭奶酪有的是。。 -72lulu- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:06:35

• 我谢谢你了， -heka- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:15:17

• 我们这边是过节的时候会有推出一些比较有特色的产品。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 04:58:53

• 拜见朝天鲜辣椒大王... -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:13:12

• 我还以为是拜见我蓝婆婆呢。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:15:31

• 新年好.. -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:16:32

• 新年好。 -海洋蓝- ♀ (87 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:18:12

• 这个酱我家也有一瓶，属于鲜辣型，挺有名的 -又见晨曦- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:19:19

• 真是又鲜又辣，做菜和单独吃都很不错。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:21:42

• 我个人觉得这个辣比较纯，我还混合其他西式不太辣的辣酱，这样层次丰富些 -又见晨曦- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:26:49

• 有道理，可以下次试试。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:30:27

• 看名字就够鲜够辣 哈哈 新年好 -小宁波♂- ♂ (169 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:21:48

• 这个寓意好，以后过年我也整一些 ：） -一粒樱桃- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:25:03

• 的确方便，红颜色红的也比较正。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:27:23

• 的确现在比较得心应手。 -海洋蓝- ♀ (17 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:42:09

• 祝美女新年快乐。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 05:45:30

• 如今这个小龙虾基本在圣诞新年的时候，市场出的比较多，平常要看海鲜市场，或者自己订购，价格小贵 -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:25:46

• 是的，平时看不到。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:37:59

• 是的，说到吃，比如以前说什么法国人不吃内脏之类的，都是胡扯，牛百叶tripes ,牛小腰花，包括希拉克的大爱，小牛头肉 -伤怀- ♀ (55 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:47:01

• 法国人和中国人是能吃到一起，很多共性。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:52:55

• 确实是这样的！比如国人喜欢黄酒烹饪，法国人就有著名的sauce vin,?ufs fa?on meurette, coq au -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:58:32

• Coq au vin, sauce bourguignonne -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 07:02:20

• ^^ -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 07:08:40

• 法国厨师，有些喜欢用这个做调味料的底料，煮熟后，碾碎，出汁。法国人都知道，我婆家也是过新年的时候买。我周围的法国人都知道也都吃过 -伤怀- ♀ (53 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:29:10

• 我觉得这样做应该更进味。麻辣龙虾最好还是用活的比较鲜。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:39:31

• 活的一般只有订购，或者网购，我以前买过，记得好像是三十六欧一公斤，直接从养殖场买 -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:42:28

• 真是有用信息，多谢。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:46:12

• 真是客气，我喜欢吃，所以喜欢琢磨，这些只是因为相对吃的人少，而不能去否认传统事实，否则，井底之蛙。 -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:49:21

• 握手，我也是个爱吃爱研究的人。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:51:18

• 握手，Bonne année ！：） -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:53:06

• Meilleurs voeux et beaucoup de bonnes choses à toi. -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 06:56:59

• : ) merci beaucoup ！ -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 07:03:56

• 法国中世纪就和中国一样使用桂皮和八角了，嗯，说到吃，就刹不住了，哈哈！！ -伤怀- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 07:00:35

• 还真是呢，可以另开课讨论了。 -海洋蓝- ♀ (0 bytes) () 01/01/2018 postreply 07:02:37