昨晚在朋友家的特色小吃聚会

女主人是有名的厨神，她烹制的肉臊子，准备放面条里的：

她调制的芝麻酱，我昨天除了帮忙吃以外，提前下班早到了一点，给她当帮手，搅了一下芝麻酱，从而知道买来的瓶装芝麻酱要兑水，麻油，花生酱，酱油和芝麻，顺一个方向搅均匀了才能好吃：

迄今为止，吃过的最美味的热干面，没有之一：

男主人也很能干，下班回家一进门就开始帮忙，他熬的辣椒油。看他摆的鸡蛋米酒摊子：

一个美女朋友带了全套炸面窝设备。这个勺子是另一个美女回国时在早点摊，磨破嘴皮子从摊主那里买的：

一个上海妹妹自己做的八宝饭，连我这个不喜欢吃八宝饭的都觉得非常好吃。最下面铺了一层黑芝麻核桃碎。

糍粑鱼块：

 

鱼肉丸子

所有跟帖： 

• 赞赞！这么多好吃的。 -水中捞月- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:41:55

• 昨晚都吃撑了，回到家都快12点了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:46:52

• 太专业了！啊！热干面。。。 -outofsaturn- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:42:14

• 太美味了，比国内买的还好吃，我们还打包了些面条和调料回家 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:44:09

• 热干面和面窝我家领导最怀念。我最喜欢你们的苕面窝。 -outofsaturn- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:46:50

• 我也很喜欢苕面窝，厨神们说苕面窝比米面窝要简单很多。 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:49:14

• 面条是你朋友自己压的吗？麻烦你帮俺打听一下水面碱和配方 -好吃狗- ♀ (20 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:48:13

• 这次是她买的，但是她会压面的，等我问问她 -WenWen.- ♀ (89 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:51:24

• 少许，适量 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:56:12

• 武汉的？ -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:42:18

• 武汉人？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:42:51

• 过节了，又见纸盘子! -LiveForToday- ♀ (191 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:43:24

• 版主，俺还没起床诶……这个毒放得太残忍鸟..... -好吃狗- ♀ (169 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:43:59

• 等下起床多吃点，解毒 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:45:49

• 勺子有啥讲究？放油锅里炸？ -外乡人- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:44:16

• 勺子的厚薄和形状对面窝的外观、口感都有很大影响 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:45:16

• 武汉只去过一次，吃了臭豆腐，热干面，还有啥包子 -外乡人- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:53:50

• 灌汤包 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:59:33

• 勺子是中间凸出来的 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:46:29

• 自己用铁锤锤下，也能造出来，估计 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:01:20

• 都很地道的特色美食啊，有空上个热干面的方子吧，好想学～～～ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:45:52

• 我都放弃了，很麻烦的。 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:47:56

• 哦，总听人说热干面热干面的，原来很麻烦啊～～ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:49:13

• 一定要有辣罗卜丁，你有吗？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:50:48

• 太麻烦就不要了，买袋的萝卜块咸菜能代替吗？ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:52:02

• 不一样滴 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:57:15

• 可以，她说用这种 -WenWen.- ♀ (88 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:57:54

• 真真被你的那盘面馋到了！谢～～～ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:59:37

• 这个差了那么一丢丢酸味~~ -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:05:35

• 热干面的灵魂在于芝麻酱 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:58:50

• 今天就去买一瓶芝麻酱回来，成品太诱人了！ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:00:14

• 你最好问问丁班，我虽知道是芝麻酱，但不确定买的就行，恐怕还要 -shiranle- ♀ (187 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:01:49

• OK，我准备把北京的炸酱面拌上芝麻酱试试～～ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:08:32

• 不是炸酱面拌，你这么一说想起来了，她是加了花生酱的 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:10:07

• 她不是做了一个类似炸酱面的肉臊子？看着比炸酱面的卤子稀一些 -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:18:12

• 是的，和炸酱面的卤子差不多，她自己绞肉做的。 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:22:48

• 我帖子里面写了，买的瓶装的，加一些东西调到粘稠度合适 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:08:56

• 那个芝麻酱很地道了 -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:23:58

• 俺那时候就没喜欢上热干面，面窝，油货，豆皮 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:04:06

• 我喜欢热干面和面窝，别的没啥兴趣 -shiranle- ♀ (32 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:05:35

• 工作 -3-D- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:16

• 一定好吃 -东行漫记- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:47:30

• 下次回国 一定要去买个锅。 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:49:29

• 嗯，用着顺手 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:52:05

• 我的意思是，从路边小吃摊上买锅这个太好玩了 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:58:20

• 干脆去路边摊把人家炒菜的锅强行买走，回来也不需要养锅了 -shiranle- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:04:12

• 我说的就是这个。私房以前专题研究如何养出个神锅 -姜小鱼- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:08:39

• 回国买面窝勺，还分家用和商用两种，卖家会告诉你的。 -西山- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:36:19

• 看着都好吃。：） -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:51:49

• 哇，那个面窝，有软有硬，有色有味哦！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:53:18

• 就是拍给你看的！ ：） 那个妹妹说当年等绿卡回不了国，馋面窝馋的没办法，自己反复试验研制出了方子。但是每次炸出来的状况都不一样 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:56:40

• 我那个勺子较小，中间有磨损，所以中间那里我刻意避开：） -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:06:32

• 真狠连人家的勺都不放过 -shiranle- ♀ (29 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:56:56

• 嗯，哈哈 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:58:29

• 一大早起来看到这么多好吃的，最怀恋武汉的面窝，还有瓦罐鸡汤。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:57:49

• 瓦罐鸡汤n年没吃过了 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:25

• 武汉特色小吃的爬梯啊！好有特色 -9876543- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 07:58:32

• 谢谢 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:47

• 点赞！芝麻酱要出香味儿的办法还有一项，就是要用温水(不必是开水)沏开才行，切记切记！：))) -一脸的美人痣- ♂ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:04:48

• 好，我给她说说。 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:06:26

• 凉开水好，呵呵。 -qazedc123- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:02

• 赞！八宝饭铺核桃碎的创意可以借鉴：） -Timshel- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:07:34

• 是的，黑芝麻核桃碎特别香 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 08:11:33

• 全是香香嘴最爱的：） -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 09:25:16

• 一群吃货 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:48:09

• 哇塞，武汉会战呀！顶顶顶！面窝里不放点小青葱吗？ -taitaidehuayuan- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 09:36:14

• 放了 还有芝麻 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:46:55

• 武汉的啊好专业 -疾走罗拉- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 11:43:41

• 呵呵 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:47:36

• 赞啊！这么多好吃的！ -Joycezhou- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 14:26:32

• 谢谢～～ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:53:05

• 肉臊子怎么熬的呀，能讨个方子吗 -mirrorsid- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 14:42:26

• 她自己绞的肉，炒出油后，看她放了好几种酱料。她说担面的火候也很重要 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:46:04

• 看到那个勺,还有熟悉的，最想念的葱油粑粑 -He-Dove- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 14:57:29

• 豆丝呢？ -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:54:19

• 大美女真会享受生活 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 17:10:01

• 广姐也是啊 -WenWen.- ♀ (0 bytes) () 12/02/2017 postreply 19:55:11

• 好吃！厉害！ -lili68- ♀ (0 bytes) () 12/04/2017 postreply 11:52:46

• 八宝饭有黑芝麻核桃碎，下次试一下。 -joycewu12- ♀ (0 bytes) () 12/04/2017 postreply 13:22:24

• 啊呀，真好吃，过2星期我就回去，肯定找不到这好吃的：（ -无法弄- ♀ (0 bytes) () 12/04/2017 postreply 16:24:20