蛋羹大餐

看到http://bbs.wenxuecity.com/znjy/3741897.html  的蛋羹帖，按图索骥  http://bbs.wenxuecity.com/znjy/3741797.html

赶紧试，步骤简化为碗盖好，大火5分钟，闭火。余热中保持15分钟

 

 

成功了：完全凝固，没有气泡

 

 

其实，我还搞了些花头：蛋羹熟了，撒事先炒好的肉末，酱油。余热继续保持5分钟。

 

领导也认为很好吃——这是最重要的！

 

所有跟帖： 

• 很难得啊！ -红玫瑰999- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:21:36

• 很美味 -又当爹来又当妈- ♀ (190 bytes) () 10/21/2017 postreply 19:13:29

• 又爹又妈还有领导？蛋羹确实好吃。谢谢分享。 -qqhme- ♀ (169 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:21:45

• 又没青菜 -猫耳朵里的老鼠- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:23:23

• 真能 -又当爹来又当妈- ♀ (196 bytes) () 10/21/2017 postreply 19:14:36

• 别加老抽啊，加点生抽就好了。这个蒸的像豆腐脑似的很不容易，那个火不好掌握。 -outofsaturn- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:23:33

• 诀窍就是容器加盖 -又当爹来又当妈- ♀ (200 bytes) () 10/21/2017 postreply 19:15:53

• 一出蜂窝眼就是火大了。 -outofsaturn- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 19:28:34

• 很简单，用沸水打蛋是关键。 -abalawo- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 19:33:58

• 记得你以前发过什么吃的也是酱油色.你家领导不接触群众啊 -2017wx- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:23:34

• 对蛋羹太粗暴了。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:25:53

• 先是金屋藏娇然后再打入冷宫，和汉武帝一个作风。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:37:32

• 啥叫大餐？是分量够，油水多吗？ -饿狼陀- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:31:48

• 嗯 -又当爹来又当妈- ♀ (190 bytes) () 10/21/2017 postreply 19:17:05

• 点赞！尽管不知道好吃不好吃。 -艾依然- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:31:57

• 我还健在 -又当爹来又当妈- ♀ (45 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:33:21

• 哈哈哈哈哈哈，就喜欢看你上吃的。都是些简单的家常饭菜。 -艾依然- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:38:28

• 革命期间一切从简 -又当爹来又当妈- ♀ (226 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:40:58

• 应该是很牙米的。我小时候妈妈有时候蒸这种肉末蛋羹也加酱油。 -Impartial88- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:34:23

• 那我有肉馅的时候也试试。 -艾依然- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:39:40

• 还可以蒸肉饼太阳蛋， -乌龟- ♂ (59 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:33:06

• 咸蛋黄先蒸熟 -又当爹来又当妈- ♀ (208 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:37:03

• 是不是你早晨就做的这个？ -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:38:29

• 不是呀，早晨是黄鼠狼偷的几只蛋，哈哈。 -乌龟- ♂ (29 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:56:48

• 2毛钱都不到，还居然敢叫大餐？ -王伍- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:38:32

• 牡丹花下羹，饿鬼也风流。：-） -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:40:31

• 哈哈，花下羹，是啥样的？ -王伍- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:42:32

• 楼主照片最后一幅。 -区分大小写已经存在- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:43:30

• 哦，还真有花下羹 -王伍- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:44:35

• 啥叫花下耕？ -西海情哥- ♀ (169 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:47:50

• 是梨花下面的 -王伍- ♂ (20 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:49:22

• 哇,这个蛋羹给5分,没我蒸的好~~嘿嘿~~ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:44:47

• 向你学习 -又当爹来又当妈- ♀ (196 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:48:40

• 下次我蒸个~~你开锅蒸,蒸时盖个小盘,一个鸡蛋大概7/8分总...放美极酱油~ -午后阳光亮- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:53:53

• 我没好意思说，蛋羹蒸的好表面应该特光滑，这个出麻点了。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 18:55:04

• 是的，像豆腐脑那样平滑的。 -outofsaturn- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 19:12:52

• 领导喜欢最重要！同意 -9876543- ♀ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 19:52:18

• 嘉禾万势星 -又当爹来又当妈- ♀ (190 bytes) () 10/22/2017 postreply 03:02:01

• 又爹刚从西湖湖底大牢放出来，以后就别去时坦捣乱了, 那里不是咱老百姓去的地方 -网上闲逛- ♂ (0 bytes) () 10/21/2017 postreply 20:28:40

• 就是一项消遣 -又当爹来又当妈- ♀ (193 bytes) () 10/21/2017 postreply 20:56:32