不是做饭高手，问个问题

是不灌汤包或小笼包，皮都是烫面的？

所有跟帖： 

• 我就知道肯定不是发面的，不然就漏了 -茹烟- ♀ (0 bytes) () 10/01/2017 postreply 06:37:45

• 灌汤包我没研究过，小笼包有熟面和生面两种的，还见过 -唐婉- ♀ (119 bytes) () 10/01/2017 postreply 06:53:15

• 不能开水烫面，虽然容易熟但是没足够的韧性hold不住汤汁，一般7-8分热的水烫一部分面再略掺一些冷水面 -9876543- ♀ (0 bytes) () 10/01/2017 postreply 07:56:17