76年以前,我们村一个成年人只能分360斤毛粮(小麦、玉米、高粱、五谷杂粮),小孩子只能分到240斤毛粮,真的是吃不饱。普通农民一个人一年吃的动物食品不可能超过5市斤(包括鸡蛋和各种鱼肉类)。
78以后粮食就很充足,吃得饱根本没问题。有钱就可以随便吃肉了。
82年以后,人们平时就是吃大米白面了,习以为常。
我这里讲的是河北唐山广大农村。
东北地区,在六七十年代也基本上没有挨饿的。一直到77年,我们那里农村同学还有把全家户口迁到东北的。
东北,最穷的是辽宁西部,可是那里却是地广人稀,用粗粮充饥没有问题的。