今晚做了三个菜，都是我家的家常菜，汤和杂粮粥不是今天做的。今晚是吃不完的，明晚做个绿叶菜，可以吃两天了。
1。清蒸Halibut，这是今晚的主菜，下午去中国店才买的Halibut，就不冰冻，直接做了吃，不过这块鱼有点大，一磅半还多点，我做了一多半，还是留了一小块冰冻了，否则要换大锅大盘子蒸，把鱼切几大块，撒上盐，上锅蒸，蒸熟之后拿出来，再做浇汁，就是用蒸鱼豉汁，鱼露，料酒，糖和油，外加姜和葱烧成汁，浇在蒸好的鱼上：
2. 鸡片豆腐，豆腐是我家的当家菜，今天用的是嫩豆腐和鸡胸肉，放了辣椒豆豉，虽然是叫辣椒豆豉，但是不太辣：
3. 炒豆芽，嘿嘿，家坛网友看出来了，豆芽也是我家经常吃的，放点雪豆和胡萝卜丝增加点嚼头，广式香肠除了肉味，还有点甜味，让炒豆芽味道不是一股豆青味：
4. 杂粮粥，这个粥我家是几乎天天都吃的，放的杂粮品种之多，快赶上腊八粥了，用闷烧锅煮一大锅，能吃好多天：
粥中有点咖啡色液体是红枣中的，我用的新疆大枣煮的粥，因为不是今晚做的，所以是用微波炉热的粥，微波炉一打就把红枣的枣汁都给打出来了，刚煮好的大枣不会出汁，以前用的红枣没有这么大，即使用微波炉也不会出枣汁，就是这个新疆大枣会这样：
5. 毛笋肉汤，昨天炖汤时觉得毛笋就一个，没有多少，也没打算再放别的食材，我的那包小排骨太多了，不适合炖汤，用来烧倒是不错，在冰箱里找找看有没有少点的骨头，找来找去没找到，就用了两片大排切小块炖汤吧，大排单片包装冷冻是为了做煎猪排的，可是煎猪排现做才好吃，隔夜就不怎么好吃了，所以买来之后把部分大排单片包装，结果昨晚就被我拿来炖毛笋了，毛笋才是这次做汤的主料，因为新鲜毛笋不常碰到，为了提味，我还放了两块腊鸭在汤里，别小看这两块腊鸭，炖的时候好香呀，汤喝起来的鲜味也靠它：
这汤里的笋是若隐若现，肉是看不见的，腊鸭本来只放了两块，就更看不见了，想像一下吧。
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