就是发面不灵。没有发得很大。能发两倍大就好了。
所有跟帖:
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水加点糖稍微加热一下再放yeast, 出来很多沫沫后再和面,第二次发酵时间要够长
-我也说句实话-
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12/07/2016 postreply
13:54:54
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这个程序没问题。酵母水糖发起来了。我觉得我可能是揉得不够。
-autumnjune-
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12/07/2016 postreply
13:56:57
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哦我也没二次发酵。怕过了酸。第一次发酵70分钟吧
-autumnjune-
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12/07/2016 postreply
14:00:47
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这里的costco买的发酵粉,发面还没有发酸过,二次发酵也不会,放心吧。
-StopBy-
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12/07/2016 postreply
14:03:09
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Instant yeast? Or active dry yeast?
-autumnjune-
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12/07/2016 postreply
14:08:20
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active dry yeast
-StopBy-
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12/07/2016 postreply
14:10:05
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Thank you. I use 2.5teaspons for 4 cups of flour, is it ok?
-autumnjune-
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12/07/2016 postreply
14:13:07
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我向来是放两TSP,面粉没量。
-StopBy-
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12/07/2016 postreply
14:19:01
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我今天是6杯通用粉:5克干发酵粉。效果很好
-20146-
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12/07/2016 postreply
14:49:58
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我记下来了,周末尝试。我家孩子喜欢面包不爱吃馒头
-autumnjune-
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12/07/2016 postreply
15:09:20