今天又学了一招。我一直蒸不出嫩蛋羹,因为不知道要变小火。现在明白了。
所有跟帖:
• 刚才想起来,掀开一点锅盖也有行,或者蒸碗上盖个盘子?主要就是别让蒸汽嘘着蛋羹。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/14/2016 postreply 09:19:06
• 谢谢。我是碗上盖盘子,但有时候也还是不光滑。以后各种方法一起用,哈哈。 -seattleWA- ♀ (0 bytes) () 10/14/2016 postreply 09:22:41
• 小火就是要耐心,时间长一点,感觉总是不凝结,但是总有一刻突然就都凝结了。 -两小千金妈妈- ♀ (0 bytes) () 10/14/2016 postreply 10:28:51