微信朋友圈的养鸡朋友们，看到我们以前一只大公鸡的照片喜欢的不行，要我们讲讲他的故事。这只我家鸡群里的前任鸡王确实也有不少故事。我们挑了一些有趣的故事配上照片成了一篇博文。写到结尾，考虑再三觉得还是要把他最后进了厨房的归宿和原因告诉大家。这下一些网友受不了了 -- 你，你自己养的鸡， 你把它当成宠物养着的鸡， 怎么就下得了手？！！！
我很理解他们的心情。这都是些善良有爱心热爱小动物的网友。我们从小从童话里听来的， 都是善良的小动物如何机智的从凶恶的大灰狼爪子下逃脱的故事。现在长大成人以后，看动物世界里的狮子猎杀小羊的场面，那一颗心还是揪着，总是盼望着小羊能够逃脱。大概不会有人去担心狮子和大灰狼的活路。同情弱者， 似乎是我们的天性。
我们在那篇博文里刻意加了个后记，把杀鸡这件事写进去是有原因的。这里面有我们对自然， 对生命的思考。既然大家这么关心这个问题， 不如就展开来聊一聊。
我们这个文明高度发达的人类社会，把我们和大自然， 丛林远远的隔开，很多人已经忘了我们赖以生存的这个地球生态圈食物链运转的法则和真相。现代社会的高度分工和食品工业的发达，让我们大多数人远离了土地和肥料，牲畜和屠宰。我们的印象中，牛排，鸡腿， 就是从超市冰箱里取出来的， 忘了，或不愿去想，每一对鸡腿后面，都有一只鸡被活活杀掉的真相。
可是，人类自己养鸡杀来吃已经几千年了，有必要每次吃肉就去想那个血淋淋的屠宰场面吗？ 哎，有人觉得有这个必要，这个人， 就是Facebook 的老板， 扎克伯格（ Mark Zuckerberg）。我原来对这个偷了同学创意赚钱的小伙印象不佳，这件事却让我对他刮目相看。
扎克伯格在他自己的Facebook 上发的杀鸡照片。
鸡进了厨房，最后 成了炸鸡块。。。
事情是这样的： 他每年都要给自己一个挑战， 学中文啦，每天扎领带啦，不一而足。2011年， 他决定挑战这个：我今年吃肉只吃自己杀的动物 ’eat only what I kill’。一时间引起各种反响：赞赏，不解和吐槽( 像极了我们上一个提到杀鸡的帖子的遭遇）, 他是这么回应的：
This year, my personal challenge is around being thankful for the food I have to eat. I think many people forget that a living being has to die for you to eat meat, so my goal revolves around not letting myself forget that and being thankful for what I have.
。。。。。。
I started thinking about this last year when I had a pig roast at my house. A bunch of people told me that even though they loved eating pork, they really didn’t want to think about the fact that the pig used to be alive. That just seemed irresponsible to me. I don’t have an issue with anything people choose to eat, but I do think they should take responsibility and be thankful for what they eat rather than trying to ignore where it came from.
简而言之， 他认为那些爱吃烤乳猪， 却又不愿面对一头小猪被杀了拿来烤这个事实是 矫情，不负责任。认知这个事实， 你才能怀着感恩的心情，‘负责任的’面对你的食物。他从杀龙虾开始，后来杀鸡，最后据说还杀了羊和猪。就拿鸡来说吧，因为是自己杀的， 他和他的华人太太连鸡心鸡肝一类的内脏也吃得干干净净， 一点也没浪费。
Fortune: 这事儿的来龙去脉
CNN：一位名厨对此的评价
http://www.cnn.com/2011/OPINION/06/02/barber.zuckerberg.locavorism/
PETA：这回倒没有去Facebook门口裸体抗议， 而是寄了一堆素食给扎克伯格。 ：）
http://www.peta.org/blog/mark-zuckerberg-eats-kills/
这算什么逻辑， 难道一定要自己杀才算负责任，有‘爱心’？ 有点搞是吧？ 咱们先把小扎放边上晾一晾，来说说我女儿小时候的一件事。
很多年以前，有一天女儿忽然跟我们说要抵制（boycott）麦当劳和肯德基。我们很纳闷，我们也不常去，人家哪里得罪她了？结果她给我们看了一堆网上找来的东西，还有一些揭秘美国食品产业， 特别是养鸡业黑幕的纪录片。画面当真是触目惊心。
Cage-Free？
Organic ?
这些是网上随便搜来的照片，至于工厂里如何杀鸡那块， 就不用再眼见为实，上照片了。
这些鸡从烘箱里出来就进了这种大棚，大家伙热热闹闹的挤在一块，晚上也是灯火通明，加了激素，抗生素的饲料敞开吃，运气好没撑死憋死的，45天后就长成大鸡被运去杀掉进了麦当劳肯德基厨房了。（ 麦当劳今年初才宣布不再用吃了抗生素的鸡）
运输途中。
香喷喷的炸鸡块。
当你在麦当劳优雅的拿起一块炸鸡块品味的时候，有没有想过，这块鸡是怎么来的？（很多其他的餐馆也差不多吧）。 我想扎克伯格纠结的， 就是类似这样的情形。我们的生活离自然越来越远，我们的食物也是。我们付钱给这些店家， 实际上是在支持他们这么做。让人痛心的是我们不自知， 也不在乎。可是一看到有人自己养鸡，亲手杀鸡，一股莫名的慈悲心便喷涌而出，不能承受了。这在扎克伯格看来，还真是不负责任和矫情了。
至于产蛋的鸡，境况也好不到哪里去。
母鸡们的一生（最多一年半时间）就是这样在笼子里度过的。一旦停止产蛋就全部处理掉，，，（其实所谓Free-range， organic的鸡蛋大多也是一种Marketing噱头， 这个你自己可以上网研究）。
公鸡呢? 最多只能活一天！蛋鸡场里有一个工资挺高的工作， 就是鉴别小鸡的性别。刚出生的公鸡，立刻被捡出来扔进垃圾桶， 因为多活一天就多浪费一天的食物。记得我提到的sex-link 杂交小鸡吧。 这种蛋鸡广受养鸡业欢迎的原因， 就是容易鉴别公母， 这样雇几个没经验的老墨就可以轻松的把公鸡雏除掉。
看过我们的博客的网友， 应该知道我们的鸡是怎样的环境中生活的。
那么， 我们这是把鸡当宠物养吗？
回答这个问题之前，先考考你对养鸡的法规知道多少。 ：） 你知道很多州其实有法律阻止把鸡当宠物养吗？ 你要是带着可爱的小女儿去一个农民集市， 看到这些毛茸茸的小鸡， 女儿一定会说， 妈妈， 这小鸡多cute， 买一个回家当宠物吧。 卖鸡的农民会告诉你， 对不起， 法律规定， 一次至少买6只 （ 有些州最少12只）。 这个买鸡的数目规定， 目的就是防止小鸡被一个两个的买去当宠物。因为它们是家禽， 不是宠物！（当然， 你真要想当宠物养，也没人会追究。）
我们养鸡的数量，在后院养鸡的人群里算是多的。而主要的鸡种，罗岛红和芦花鸡， 都是有名的Dual Purpose（蛋肉两用）。 所以从一开始，就是准备杀了吃的。类似‘为什么你们把它们像宠物一样养，最后还杀它们’ 这样的问题，对我们来说根本就是一个错误的问题。养鸡就是杀来吃的，几千年来都不是个问题。 但是， 这 和我们给它们提供最好的生活环境和食物并不矛盾。大家不是也喜欢买free-range, organic 的鸡吗？ 我们仔细观察，照顾它们，就是对它们生命的尊重， 和最后的牺牲的感恩。人道养鸡，宠爱不等于宠物， 难道一定要像养鸡场一样虐待，才能杀得心安理得，吃得心满意足吗？
有时候邻居生病， 朋友坐月子会跟我们要鸡去进补。我们一般都坚持要替他们杀了再拿走。不然一只活鸡装进纸盒里在车上颠簸，受惊吓，到了目的地也不知道那家人会不会杀。与其这样让它受折磨，不如我们亲自做来得快。我们一点也不享受这个杀鸡的过程，心情也不会很好。 但这是个不得不做，对的事。我们必须负责任的做，这样才能心安。
鸡杀了，当然就要烧了吃。因为是自己养的，自己杀的，做的时候特别尽心，生怕这只鸡被白杀了，糟践了。这样的话我们就太对不起它了。
我家养的鸡做出来味道如何？ 你就流口水吧，，， ：-）
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