秋意浓浓打白果

银杏（Ginkgo biloba L), 为落叶乔木，出现在几亿年前，是第四纪冰川活动后遗留下来的裸子植物中最古老的孑遗植物，现存活在世的银杏稀少而分散，上百年的老树已不多见。和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。

其果实俗称白果，因此银杏又名白果树。其生长缓慢，寿命极长，能达三千多年。自然条件下从栽种到结银杏果要二十多年，四十年后才能大量结果，又称“公孙树”。

白果是宋代皇家供品，据说能滋补养生，还有很高的美容和药品价值。有很多吃法，银杏鸡汤，枸杞鱼汤等等，也可炒，是干果中的上品。

三十年前上大学时，有条路两边栽满了银杏树，到了深秋，金黄的叶子挂满树，路上也是一片金黄落叶，怎一美字了得。纯色是一种美，到了秋天，纯红，纯黄的叶子总是引起人们的关注。

离家不远有片墓地，里面有些银杏树，朋友们多年前就开始在深秋去打白果。以前一直没什么兴趣，今天也一起去凑凑热闹。

园里秋意甚浓，黄，绿，红的叶子们交相辉映，美。。
 

园内秋景
 

银杏树

树上的果实

银杏分公母，只有母树结果，查了查，几十棵树中，只有几颗母树，第一棵结果最多。朋友拿出伸长杆，在枝头上轻轻一敲，熟透了的果实们便劈劈啪啪地掉了下来。一会儿功夫个个满载而归。

敲落在地上的果实

朋友在打白果
 

收获

白果外面是黄色的果肉，略有臭味，因此在捡的时候最好带上塑料手套。采回来后放几天，外层部分就都会软化，会很容易把果实清理出来。
 

许多国家公园内采少量自用的坚果是允许的,尤其是落到地下的. 银杏另当别论,等果实落地后腐烂或游人踩踏后会发出恶臭味,所以提前采摘是很受欢迎的,纽约市政府曾想砍掉所有的母银杏树,尚为完成. 银杏果有点公害的味道,就像鲤鱼.

要说这白果怎么吃，且吃且汇报吧，以前也没吃过。。。

既然长得慢，银杏树应该属硬木类，做家具应该不错，查了查，国内还真有其家具，人呐。。。

 

所有跟帖： 

• 一天不可超过七颗，有毒。 -wolfkiller8- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:22:37

• 记住了, 有人说六颗:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:38:33

• 以前俺家门口的路边有一棵老大的，让邻居叫city砍了，以为气味大，很mess -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:24:02

• 太臭:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:39:24

• 我觉得捡就行了。打的动静太大点。不好看。反正最后果子都会掉下来的。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:26:07

• 那得多慢啊, 那是墓地,空无一人:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:49:41

• 我家不远有很多，以前我去，现在不去了，因为没有人爱吃，不能多吃，可以放微波炉里爆来吃。 -yhr- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:26:34

• 趁热吃，又香又糯。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:27:46

• 好,就像吃花生:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:40:19

• 香是香来糯是糯啊，赞！ -mickey222- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:27:34

• 老手?:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:40:45

• 土。送我一些吧，一定教你如何吃。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:31:41

• 木有问题:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:42:33

• 哦，这个就是银杏啊，我孩子学校附近 -黄玫瑰888- ♀ (128 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:36:54

• 去皮洗干净。里面白色硬壳的果子。 -greenoasis- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:37:55

• 原来银杏就是白果哦。 -BloomLover- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 18:58:22

• 呵呵, 我也刚知道:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:41:34

• 银杏的木头, 用来做砧板, 是最好的材料, 不起屑 -StopBy- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:07:39

• 秘书长就是不一样, 啥都懂,赞! -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:44:16

• 还有这好事？jdxmh。 -专家建议- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:39:05

• 还是家坛好!博客里好多人拍砖,:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 19:47:21

• 没注意过银杏的果实长啥样的，能拍个特写吗？ -甜齿- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 20:24:45

• ＋1 -牛郎织女- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 21:42:49

• 我采的外皮已去,这是网上的,熟透后比这黄些. -牛城地主- ♂ (958 bytes) () 11/07/2015 postreply 06:48:27

• 第一次见白果树！我们这里店卖的白果不便宜，羡慕你们不劳而获 : ) -南岛水鸟- ♀ (0 bytes) () 11/06/2015 postreply 22:47:10

• 又打又捡的,回来还得去皮(臭),也劳泥:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 06:50:11

• 煮鸡汤不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 04:16:21

• 老恐龙是行家:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 06:50:50

• 可和紅豆一起煮甜湯 -陽光美地- ♀ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 10:12:28

• 好! -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 18:56:31

• 牛城地主是北大的？ -绿荫蝉鸣- ♀ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 16:35:27

• 邻居:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 18:56:04

• 四川人爱吃这个。可以白果炖鸡，白果煮蛋或煮粥， -山地居民- ♀ (95 bytes) () 11/07/2015 postreply 18:19:40

• 谢谢!明白了:) -牛城地主- ♂ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 18:56:59

• 吃白果要去芯，据说毒性主要在芯里。 -thgil- ♀ (0 bytes) () 11/07/2015 postreply 20:44:51

• 等到冬天落地之后，外面那层臭臭的没有了再捡，省很多事。 -jinyouzi- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 03:51:43

• 白果不易多吃，有毒 -燕子小46kp- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 09:19:47

• 真好，今年刚种了些，不知哪年哪月能见到了，等着给孙子了！ -dongniya- ♀ (0 bytes) () 11/08/2015 postreply 15:39:16

• 白果猪肚，白果腐竹猪骨粥，白果糖水、、、、、、不要太好吃哦 -毛竹书签- ♀ (169 bytes) () 11/09/2015 postreply 17:50:41