谢谢！！这个是微波炉版的，看进来

来源: 秀秀于 2015-08-19 16:48:18 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (712 bytes)

回答: 清爽小菜秀恩爱；请问怎样做茄子能保持茄子皮的紫色？由 mocha2015 于 2015-08-19 16:45:16

茄子切滚刀块，用水冲洗一下，放一点点盐、几滴油拌匀，盖上微波炉专用盖放微波炉里加热 4-5分钟（时间试茄子大小而定）拿出来备用

炒锅放少许油，放姜、蒜爆锅，炒肉丝、放酱油、寿司醋、放入配菜炒半熟，最后放入茄子，适量盐，加一点点水盖上盖子稍稍闷一下，最后勾个薄薄的芡就完成了。

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• thx -mocha2015- ♀ (0 bytes) () 08/19/2015 postreply 17:13:07

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