说个小费的故事

刚来美国那会儿，在一个旅游城市的中餐馆打工，因为档次比较高，来的客人一般都属于生活比较轻松的，而且到旅游城市来玩的，拖家带口通常心情也很好，所以小费一直都不错，当然我们兢兢业业地小心服侍也是主要原因之一。

餐馆有一种优惠卷，就是楼下说的那种预付性质的餐卷，连小费都算在里面的，只要客人填上数目，签个字就行了。我们都很喜欢看到这种餐卷，因为客人已经预付了，给小费的时候不用牵动额外的神经，所以这种餐卷一来就格外殷勤的服侍。

有一次来了一桌南美洲的客人，连家小老人共有将近二十人，这一桌打完我今天就挣够可以回家了，于是跟前台打个招呼帮我封台，我好打点精神加倍的巴结，一路殷勤上菜外带插科打诨，席上輄筹交错，宾主尽欢。到了买单的时候，我假装收拾在一边偷眼瞄着，看见客人填了10%，有点失望，于是陪着笑脸跟客人说：“老大，如果您满意我的服务，可以给我15到20%”，他抬头看了看我，点点头，拿起笔来把那10%一笔划掉。

我急了，以为他没听懂，陪着笑脸又说了一篇，他这次就不客气了，慢条斯理的说：叫你经理过来。这下我知道惹麻烦了，餐馆明文规定不能强索小费，要是被投诉的一定是开除没商量。于是我赶紧道歉，但是他还是那样慢条斯理的：叫你经理过来！没辙了，我跑去找副经理，这副经理的脾气和跟我的关系都比较好，找到了跟他说了经过，拜托他千万帮我开脱一下，同时也有意拖时间，希望客人等得不耐烦自己走掉。

出去大堂看见客人的家人都走了，唯有客人还在，知道躲不过去了，带着副理走到客人面前，客人跟副理握手说：你们的菜很好吃，服务也很好。然后回头贴着我的耳朵说：You take this as a lesson（原话）。当时我真是又急又悔，真想骂娘。但是二十多年过去了，坦白说，那个lesson还真的教懂了我很多。

所有跟帖： 

• 鄙视这个南美人。啥人啊？装蒜！ -yingyingyueyue- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:35:11

• 没觉得那个南美人鄙陋啊 -20146- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:36:24

• 一大家人被人服务得很好，才给10%，然后还让人学个教训。不会体谅一下服务生吗？ -yingyingyueyue- ♀ (72 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:38:30

• 那请问你，楼主学到的教训，值多少钱？ -20146- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:39:28

• 楼主学到的教训是：不是所有的人都有仁慈心。这个也确实是个好教训。 -yingyingyueyue- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:41:26

• ? 一分没给，但是我学会了贪和贫的分别。：）） - 青衫依旧 - ♂ -20146- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:42:36

• 楼主对自己很有反省精神，比那南美人强多了。 -yingyingyueyue- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:43:41

• 不用比强弱，感谢教育我们的人。这是 -20146- ♀ (80 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:45:46

• 接受别人滴服务，就要给小费 -听我作证- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:51:10

• 是的，但是不要忘记服务这两个字是有具体内容的，包括职业操守。你觉得讨小费这个行为符合职业操守吗？ -20146- ♀ (165 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:55:47

• 是不应该要，感觉像要饭。小费不是服务本身嘛，只是奖励出色滴？ -听我作证- ♀ (6 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:57:52

• 餐馆小费的渊源你可以查一下 -20146- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:59:12

• 当然不是，服务生要让客人吃得愉快，这就远远不止端菜了。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:00:59

• 原本的意思是原本的意思。现在的意思就是服务了就得给，小于15%就是抠，毕竟服务生都拿不到最低工资，很多两三块钱一个小时而已 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:01:20

• 赞多多，现在就是这样，小于15%就是扣。没说的， -yhr- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:03:43

• 赞！说得太好了。 -空花水月- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:53:26

• 给你点个赞 -不锈钢碗- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:08:58

• 同感。 -离岸- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:54:15

• 有人就是会欺负穷人，跑堂的在他们眼睛里，是高薪，哈哈！ -yhr- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:39:44

• 对，真的把自己当成上帝了。 -yingyingyueyue- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:42:13

• 这有什么高下自分的。她是付小费的，不是挣小费的，这是对自己的自律。人不可以自以为高人一头 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:08:55

• 他给多少是他的事，但是我贪心不足，是应该有点教训的。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:43:10

• 你的心态好，向你致敬 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:44:18

• 人必先自侮然后人侮之，读多少圣贤书都比不上这一个Lesson. -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:50:13

• 我十分赞同你看这个问题的心态。但那个人不好。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:52:02

• +1 -又当爹来又当妈- ♀ (66 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:11:32

• 是的，这个我赞同。 -yingyingyueyue- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:52:34

• 赞！ -20146- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:57:24

• 赞 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:48:14

• 哈！ -20146- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:35:46

• 好故事。谢谢～～～ -舞女- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:36:19

• 真精彩！ -多年以前- ♂ (27 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:36:45

• 不是说了？没给呀。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:37:24

• 一分没给，但是我学会了贪和贫的分别。：）） -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:39:43

• 你叫人添小费的做法很绝。但客人也很绝 ：） -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:36:48

• 因为知道都是一锤子买卖，不要白不要。但是私底下经过训练的，让人有所触动但又不至于不舒服。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:45:01

• 这是个有原则的人 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:37:15

• 看样子也是一个有档次的人，估计做大生意的。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:47:23

• 呵呵，有些南美国家确实是没有小费这一说的。他小费付的少是他的事儿，你的做法确实不太classy呀 -臭臭妈妈- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:39:06

• 是啊，太顺了，就越来越贪了 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:46:42

• 是的，我也有这个问题 -离岸- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:36:02

• 给10%的还要给lesson, 装蒜啊。很多饭店这么多人的就事先收了，免得白跑 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:40:40

• 就是啊！ -yhr- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:42:33

• 站这。大party,小费自动加了。我只能说这个客人 -R2D2- ♀ (228 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:44:50

• 那时候高档次的餐馆没有自动加小费一说，预付是连小费算在内的，填多少%他都不需要额外付钱。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:49:09

• 就是说小费高了，老板拿的就少点，是吗？ -R2D2- ♀ (67 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:50:47

• 是的，但是老板是大财团amusement park，deep pocket，预付了一笔钱就让你随便吃喝。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:57:12

• 看不懂。再具体解释下？不付小费可以退回预付款吗？ -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:51:49

• 不可以，就是预付固定数额，然后饭店老板根据客人填的tip　％发给waiter. -R2D2- ♀ (15 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:57:13

• 是的，因为经过统计，多除少补摊平了一定是老板挣钱的。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:02:59

• 所以老板说不可以要小费，客人填零，小费就归老板了。这都什么规矩 -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:03:16

• 我该说的都说了，封口不评论了：） -R2D2- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:04:33

• 看懂了 -夏茗- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:09:59

• 是我太笨吗？看了两次还是没学会这堂lesson,这人想说明什么？ --whatsapp-- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:42:19

• Lesson是不要太贪 否则一分没有？ -风清云淡2014- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:43:57

• 噢，明白了。楼主也没贪吧，我觉得是南美人不上道。 --whatsapp-- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:46:22

• 看他们文化有小费制吗？刚来的老中肯定不爽 我们跑欧洲吃饭给20%小费 他们眼泪都下来乐吧？ -风清云淡2014- ♀ (6 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:48:25

• 说明自己是上帝，小费是施舍，想给多少给多少？ -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:45:39

• 多多理解的水平高！ -yhr- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:46:50

• 你说的预付餐券是怎么回事？是不是餐费加小费都已经预付过，所以10％是额外的？ -R2D2- ♀ (75 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:46:23

• 小费在餐卷里预付了，但是不是直接到我腰包，他还是要填个%。我用那种笑脸加套话增加过不少小费，这次碰钉子了。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:52:45

• 那你还是读书人的迂。本来跑堂挣小费的就相当于是个sales，sales当然是尽力sell -Manymore- ♀ (123 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:56:39

• 赞你的坦坦荡荡。但我关心他给了10%没有？如果没有，太不是东西了。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:47:23

• 应该是没给。给了个lesson值千金了：）） -Manymore- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:49:01

• 哈哈。会装蒜的人看来不少。 -yingyingyueyue- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:49:51

• 这个lesson本身真不错，只不过那个人太cheap了，太 mean了。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:50:46

• 哈哈，他是啥人我不管，不过以后守住这个“心不贪荣身不辱”的底线，倒也活得潇洒。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:54:31

• 你本身没问题。我就是想对那个人评论。如果是我，我也会和你想法一样。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:57:48

• 没有给，给他上课了，哈哈！ -yhr- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:49:39

• 看到了，没给。这种人注定不是什么大人物，可有原则，当无任何仁慈。注意，仁慈不是可怜。 -酷暑之雨- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:49:41

• 才不是因为原则， 就是抠门 -SleepyLagoon- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:52:49

• 楼主说百分比不影响付款总额，因此应该不是抠门问题。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:57:23

• 应该给这个南美人一个lesson让他学会尊重别人。要我情愿不要这份工作也不受这个气 -SleepyLagoon- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:51:35

• 受啥气，世界上啥人没有，心里鄙视一下就行了 -听我作证- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:00:37

• 好故事！你那时太年轻：) -我爱果果- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:54:35

• 是啊，钱来得太顺，得寸进尺了。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:59:45

• 我觉得那个人没什么太大问题。 -不锈钢碗- ♀ (438 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:08:23

• 是的，你看得通透，他愿意坐着等了十分钟，没有咆哮找别的经理，就是为了给我上课。 -青衫依旧- ♂ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:10:38

• 所以有些服务生看人下菜碟也是源于经验。 -WXC8E- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:55:02

• 谢谢分享。这是个好故事，待我回去讲给娃听听，看看娃们有什么看法。 -不锈钢碗- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 08:55:22

• 觉得是两码事， 事实是这南美人享受了服务没有付费，很cheap。 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:04:22

• 就是，太cheap! -yhr- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:05:46

• 你得啥教训是你的事。 那个南美人是渣。 -lucky_rain- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:07:32

• 同意 -itistrue- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:21:18

• co -yhr- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:25:04

• 谢分享。你有悟性，能这么理解这个事，还能一直记着，赞1个 -离岸- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:27:25

• 你的经理怎么说？ 他该说，你对我们的服务有意见吗？ 服务生为20 个人工作很辛苦。如果没有大错，以示尊重 -笑薇.- ♀ (91 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:30:17

• 看了有些自己的感想。 -y2001- ♀ (152 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:33:27

• 他没犯法，你“犯法”了。 -reichthedog- ♀ (301 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:35:06

• 唉，你们都看贴不认真。小费百分比不影响客人总额，只是服务生跟老板之间的比例。 -稻穗儿- ♀ (0 bytes) () 08/07/2015 postreply 09:37:41