很扫兴，因为之前的蒸锅蒸包子会黑底，特地买了一个飞利浦的电蒸锅，结果还是黑底。郁闷。

所有跟帖： 

• 快去请教秀秀，她的锅特别干净。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 18:58:56

• 是包子。 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:12:34

• 哈哈。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:16:38

• 是包子的底会黑吗？你不在包子下面放屉布吗？ -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:06:24

• 放了，可能是包子太拥挤了，蒸气的水流下来，把包子皮烫熟了。 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:09:55

• 怎么会黑底？水别太少，上汽后改中火稍大，十五到二十分钟就好，我每次锅里还有不少水呢。 -咖啡糖呢- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:08:51

• 水很多，现在的电蒸锅不能调节蒸汽大小。 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:11:21

• 是包子像被烫过。 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:12:11

• 这个我们北方好像叫烫底子了，面醒好之后从冷水开蒸就好了 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:13:52

• 很对。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:15:42

• 包子的底不能太薄。 -闪电- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:19:04

• 嗯，馅也不能太稀 -9876543- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:20:05

• 谢谢各位回帖。继续尝试。 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:21:51

• 哦，还以为是烧糊了呢。 -咖啡糖呢- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:48:13

• 是你的皮太薄或馅太稀，开水上锅蒸也无所谓的。 -*小星星*- ♀ (27 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:29:59

• 没有耶。 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 20:21:28

• 我做发面包子馅里就不绞水了。 -咖啡糖呢- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 19:59:22

• 上个PP看看？黑底一般都不能吃了吧？：））） -皮球- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 20:29:22

• 上了 -焚琴煮鹤.- ♀ (85 bytes) () 06/10/2015 postreply 21:04:07

• 你这就没有二次发酵起来 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 22:05:11

• 看着是面没发好啊 -皮球- ♀ (0 bytes) () 06/10/2015 postreply 22:37:40

• 挺好的呀 -郁金香花园- ♀ (0 bytes) () 06/11/2015 postreply 00:07:21

• 是面没发起来，你最好说详细点过程，才知道哪步不对了。 -咖啡糖呢- ♀ (0 bytes) () 06/11/2015 postreply 02:46:17

• 好的，下次详细拍一下。 -焚琴煮鹤.- ♀ (0 bytes) () 06/11/2015 postreply 03:56:39