墨鱼意面＋三文鱼意面＋凤尾鱼意面～～～

意大利据说有130多种面条，干的, 新鲜的，配面条的酱有红酱，白酱，青酱. 红酱多以西红柿为主，白酱以无盐奶油为主调制，青酱以各种香草及橄榄油调制为主. Spaghetti 和Fettuccine除了宽度及厚度的不同，另外还有一点不同的是Fettuccine 里鸡蛋+面粉制成, Spaghetti没有加鸡蛋. 1.Fresh Squid Ink Fettuccine with Seafood 2. 3. 4. Salmon with Spaghetti and Spicy Tomato Sauce 5. Spaghetti with Anchovy Sauce 6. 7. Anchovy Sauce , 意大利店买的 这几个意面的做法都超简单，又好吃. *******Fresh Squid Ink Fettuccine with Seafood****** 做法, 超喜欢墨鱼面，在威尼斯时跟老公都喜欢点......... 原料： 新鲜的墨鱼面约12央司 橄榄油1大匙 洋葱半个，切碎 蒜沫1小匙 红尖椒1个，切碎 蛤蜊汁1瓶, 8央司 （西人超市有卖） 西红柿酱（Sauce）1杯 混合海鲜1磅，韩国店买的盒装的 欧芹1/4杯，切碎 做法： 1. 煮面条，不用多说了：） 2. 锅里放橄榄油烧热，放洋葱，炒软，放蒜沫和红椒 炒出香味. 倒入蛤蜊汁和西红柿酱，煮约15分钟，直到酱汁开始变稠，放一半的欧芹，放海鲜，搅拌均匀，不要煮过头，尝尝味道，用盐调味. 3. 把煮好的面条和海鲜拌匀，撒上剩余的欧芹即可. *******Spaghetti with Anchovy Sauce*******, 这道意面是南意的Amalfi coast 一带传统的烹饪法, 简单美味.  原料： 干的Spaghetti 约100克 欧芹2大匙 蒜沫1小匙 橄榄油2小匙 凤尾鱼汁4小匙, Anchovy Sauce 黑胡椒粉适量 凤尾鱼3－4条, 瓶装的腌制的 做法更简单： 1. 煮面条 2. 把其他所有调味料及凤尾鱼汁和橄榄油混合在一小碗里 3. 把煮好的面条和拌好的酱汁混合，面条上放一两条瓶装的凤尾鱼，撒上欧芹即可 走过南意，南法，克罗地亚的海岸线，个人觉得最美的还是南意阿马非海岸线，以前拍的几张PP, 实地比PP美多了：） 阿玛非海岸 阿玛非海岸线 日出时从我们住的酒店阳台望出去，当时住的酒店带了个超大的露台,每天清晨跟老公就在露台上看海喝咖啡

所有跟帖： 

• 阿玛非海岸在哪里？很象法国南部NICE的海岸 -pollyli- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:33:39

• 南意，比南法海岸线漂亮，且险峻 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:34:51

• 那离西西里岛很近了。去西西里了吗？ -pollyli- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:37:15

• BTW, love Anchovy, although it is salty -pollyli- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:38:30

• 真是好吃看得见！????。 -山水有清音- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:35:12

• 看着真好吃.凤尾鱼英文是什么鱼? -爱吃鱼鱼- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:42:19

• Anchovy -pollyli- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:44:20

• 哈哈，太幸福了，观人间美景，享天下美食~~~ -小好- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:42:42

• 做的真好! 风景好美。。。我可以考虑山寨一个鱿鱼意面。 -甜齿- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 10:49:00

• 看起来很美味，就是三文鱼意面里面的面好像比较少，吃不饱啊，哈哈哈 -HenryLi- ♂ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 11:05:05

• 美食，美景！ -妞她妈- ♀ (6 bytes) () 09/08/2014 postreply 11:07:22

• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 11:07:25

• 真的是墨鱼汁做的面条吗？想起威尼斯那个墨鱼汁面，虽然不难吃，但确实腥得很。 -其乐无穷- ♂ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 11:52:45

• 好 -老花猫- ♂ (63 bytes) () 09/08/2014 postreply 12:07:50

• 哈哈，下次贴肉肉的 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 09/08/2014 postreply 12:48:17