沙虫粥

今天早餐是沙虫粥。

沙虫是两广沿海的特产，尤其是北部湾一带的出产最为出名。小时候这东西实在是很平常的海产，可现在变成了寻常人家不敢问津的奢侈品。我们家里的存货是来自广西北海的朋友送的，质量非常好。

做法：

1。取约二十条沙虫干放碗里浸泡至软。

2。将泡软后的沙虫干剪段，一分为三。放入油锅中小火翻炒七，八分钟。沙虫顾名思义就是含沙子，步骤一的浸泡可以去掉一些沙子，油锅小火翻炒则几乎可以将遗留的绝大部分的沙子炒出来。

3。然后将翻炒过的沙虫干加入已煮烂的粥里继续煮四，五十分钟。

4。在熄火之前加入已腌过的肉丝，姜丝（段），利用滚烫的粥将肉丝烫熟就可装碗。

5。在滚烫的粥上撒些葱花就更有味道了，不过咱家小姐不吃葱只好作罢。

以下为借用网上的相片 -- “沙虫妈”在海边挖沙虫

新鲜的沙虫

新鲜沙虫所做的菜 --蒜蓉蒸沙虫

在海边滩涂里. 有一种海产和沙虫很像，叫泥丁，不过两者的价钱差太远了，味道也不一样。

 

谢谢大家!

 

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所有跟帖： 

• 真的是虫子？ -旧人新衣- ♀ (6 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:41:25

• 我在原贴加了新图，你看看像不像虫子？ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:52:48

• 吓死了，不看生前还能接受，：）看了生前的尊容，啊啊，太像那个什么了~~~ -旧人新衣- ♀ (6 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:01:11

• 不像虫子象蚯蚓。有种特别粗的蚯蚓记得初中时还解剖过。估计5千万年前蚯蚓和沙虫是一家😄 -六月骄阳- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:19:17

• 是啊，味道好极了。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:53:33

• 学习了，你家的姜跟肉丝一样“细”呀！呵呵 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:43:59

• 你看的挺“细”呀！ -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:54:20

• 同学，原文有括号的， （段）。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:06:07

• 不错 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:49:01

• 你吃过吗？新鲜的和晒干的味道完全不一样。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:55:28

• 超过之后，沙子就彻底清除掉了？ -知名度比较高- ♀ (18 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:58:51

• 不敢说沙子就彻底清除掉了，但绝大部分。大一些的老中超市应该会有的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:04:42

• 吃过新鲜的 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:08:55

• 我在原贴加了新鲜的做的菜，那是比较典型的吃法。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:12:35

• 我觉得德国海边滩涂里也有.我看到类似的东西,不是这个就是海肠子. -老恐龙- ♀ (59 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:14:55

• 有一种海产和沙虫很像，叫泥丁，和价钱差太远了。 -source4book.com- ♀ (85 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:20:01

• 德国的像小孩胳膊粗,里面灰色,外皮应该是透明的. -老恐龙- ♀ (35 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:23:01

• wow..... 开眼界..... -知名度比较高- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:55:18

• 干的看着没什么，新鲜的看着可是...太新鲜了点... -Manymore- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 12:58:37

• 新鲜的看了后就不想吃了 -几颗汗滴- ♂ (42 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:06:07

• 没吃过,好吃吗？ -我爱果果- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:15:55

• 很好吃。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:27:14

• 新鮮的看著像丘蚓。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:17:28

• 没吃过耶，鲜吗？看着干巴巴的 -LWL- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:35:14

• 非常鲜。干货啊，能不干巴巴吗？　 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 15:36:59

• 口水大大的流。。赞。 -隆中对- ♂ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:39:12

• 第一次看到，听说。。。学习了。。。 -感恩圣诞齐快乐- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 13:53:47

• 广东还有什么不吃的东西吗 -不上树的猫- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 14:07:05

• 好喝。我正在试做私房waterfowl的粉蒸肥牛。 -GreenSkirt- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 14:13:29

• 这个是好东西，广东人听到都流口水了 -林起立- ♂ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 14:16:30

• 是不是和闽南的土笋冻一样的虫子？ -猪鼓励- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 14:27:31

• 闽南的土笋冻更像我提到的泥丁。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 15:35:24

• 想不通为啥一定要用虫子来补身体。 -萨克斯风- ♂ (22 bytes) () 01/18/2014 postreply 14:39:27

• 好吃吗？没吃过。 -云中飞燕- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 16:39:19

• 老公是老外，在阳江吃了新鲜的沙虫粥，多年还念念不忘。 -happylittlewoman- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 18:29:57

• 新鲜的沙虫粥和沙虫干煮的粥的味道是不同的。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 01/18/2014 postreply 19:07:42

• 这个对于尿床的小孩特别好 -海岸天空- ♀ (0 bytes) () 02/18/2014 postreply 14:00:58