出去晃悠一圈,有史以来最好的菜饭也出锅了

完美.米粒粒的.
只是家里做,米菜一锅的话,菜就会变色. 无所谓了.
朋友自己做的上海咸肉不错.
以前每次做的都不满意.米不是没熟就是太软

所有跟帖： 

• 赶快说说为啥这次能出奇制胜呢，也有同样的问题 -20146- ♀ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 06:59:03

• 米先泡了十几分钟,然后放水和米齐平,然后菜和咸肉炒炒倒进锅里就行了. -老恐龙- ♀ (53 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:08:09

• 问下，我腌的咸肉，可以就搁冰箱里挂着么，外面太冷 -toptree- ♂ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:10:11

• 尽量挂在外面否则少个重要的味道 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:46:41

• 温度太低，有关系么？挂车库也行吧 -toptree- ♂ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:53:16

• “米先泡了十几分钟,然后放水和米齐平”这是关键，谢谢！ -20146- ♀ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:56:34

• 其实这也是一种心理障碍，呵呵 -toptree- ♂ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:05:40

• 回复：以为这次一定有真人呢，，， -吭个老倌- ♂ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:10:33

• 有照片就好了 -林起立- ♂ (80 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:17:49

• 没错,没有阳光懒得拍照 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:48:25

• 想种虾尾姨木瓜的大老们,这里可买种子, 还便宜呢. -吭个老倌- ♂ (3546 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:26:50

• 你做的咚咚不上片子不厚道哈：） -tiger00- ♀ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 07:27:33

• 菜饭放的水和平时做饭水一样多，再加炒过的肉和菜，就不会不熟或者太软了。 -电热毯- ♂ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 08:02:35

• 所以，米先要浸泡15-30分钟，这种做法零失败，米粒粒饱满。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 08:09:09

• 从来没泡过米，只要里面有油，一直是米粒粒饱满的。 -电热毯- ♂ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 08:11:26

• 不泡米也行，只是加水适度较难掌握，容易做的夹生或太烂，看来你是高手。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 08:36:51

• 对不起，理解错你的原意了。我和LZ的做法一样。 -betadine- ♀ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 08:46:53

• 教你个秘方：不用泡米，只要放在肉菜油里炒1会就行了(米吸了有就颗颗饱满) -味苦- ♂ (0 bytes) () 12/14/2013 postreply 09:38:53