有人会做小笼汤包吗? 发面皮? 女儿爱吃可是我怎么也做不象那个皮儿.

所有跟帖： 

• 烫面皮。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:13:14

• 谢谢. 再try try. 六禾园的象发面皮. -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:14:38

• 汤包是烫面皮，蒸完有点半透明 -周梦蝶- ♀ (0 bytes) () 06/27/2013 postreply 01:57:50

• 从私房给你找一个，看起来不错,肯定不是发面，呵呵 -susan-ff- ♀ (107 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:16:36

• 谢谢，这人真牛阿。 -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:35:31

• 饺子皮。 -云中飞燕- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:16:52

• 关键要有肉皮冻。 -云中飞燕- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:17:56

• 饺子皮能蒸出有白白软软的样子吗？ -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:31:26

• 你要是复习复习，学会了就发了 。(^(^) -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:41:54

• 我们这儿一家会做，已经开了好几家分店了。(＾ｰ^)ノ！(◎_◎;) -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:52:17

• 不发面，但面要比饺子皮略硬一些，要赶得薄，关键是肉皮冻。 -晓雨1- ♀ (128 bytes) () 06/26/2013 postreply 20:56:59

• 小笼包是发面， 小笼汤包是烫面。不一样 -xiaoyur- ♀ (0 bytes) () 06/26/2013 postreply 21:18:16

• 绝对不能发面。肉馅要加入肉皮冻，没有肉皮冻用鸡汤+着哩粉搅拌均匀放冷藏，凝结后代替。 -JaneYu- ♀ (0 bytes) () 06/27/2013 postreply 07:13:48

• 或者直接去超市买味全小笼包，其实餐馆里用的基本都是味全小笼包。 -JaneYu- ♀ (0 bytes) () 06/27/2013 postreply 07:14:31