烤淡菜

不知道淡菜是哪里来的名字，我从小就知道它叫海红，小时候去海边就能挖到，通常都是煮或炒着吃，第一次吃烤淡菜是来美国以后，一下子就爱上这种吃法了，后来就回家自己琢磨也烤一个，感觉味道非常好，就成了俺的拿手菜之一了，呵呵~~~



我用的是 熟的、冷冻的、去了半边壳的淡菜，解冻后洗净用美乃兹（Mayonnaise）填上，口重的可以在美乃兹里加点盐，我是没有加的，最后在上面撒上一点芝士（cheese），我家芝士吃的不多，我是在costco买的大包芝士，回来改装小袋，留一包在冷藏，其它放冷冻，用完一个再拿出来一包，可以用很久也不坏。



预热烤箱到 425F度，烤8分钟。出炉喽~~~ 



谢谢大家看贴！！







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所有跟帖： 

• 烤的很漂亮 -maa- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:06:03

• 谢谢， -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:06:35

• 谢谢。 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:08:41

• 很yummy，我们叫青口，也不知道哪里叫淡菜。 -greentealipton- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:08:20

• 噢，听说过叫青口，谢谢！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:09:02

• 我就煮了吃，有点怕吃芝士 -kingofhearts- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:08:41

• 我觉得烤的比煮的好吃，芝士也可以不放，我也是只放了一点点在上面，上色好看+有个硬壳 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:10:16

• 多谢分享。好美味啊！顺便问一下，紫薯是不是锡箔包上，烤1个小时，350F？多谢。 -swj2000- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:08:50

• 是，我通常是烤1到一个半小时，要看紫薯的大小而定 -秀秀- ♀ (180 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:13:00

• 淡菜就是mussel吗？costco的挺好的，我一般用红酒快炒一下吃 -princessannie- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:09:51

• 淡菜就是mussel，炒的也挺好吃的 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:13:59

• 好看：）可惜mayo在我家属于禁忌食品。 -R2D2- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:11:05

• 谢谢！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:14:18

• 简单，漂亮，好吃！ -onecent- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:12:45

• 谢谢~~ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:14:44

• 425F是多少度。 -京男- ♂ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:13:09

• 425F是差不多218C度。 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:15:04

• 烤淡菜yummy~~~~~~~~~ -sunshine豬媽- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:13:10

• 谢谢猪妈！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:15:20

• 漂亮 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:16:11

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:18:28

• 好看，存奶酪的办法也挺实用，我们每次买都是吃一小半扔一大半。 -过客心径- ♂ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:17:35

• 谢谢！！冷冻后一点不影响味道 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:19:04

• 紫贻贝。新鲜的海边挖下来真好吃。上海叫淡菜。 -Kamioka- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:19:28

• 淡菜这名原来是从上海来的，谢谢！让你说的口水都下来了，想家啊~~~ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:21:38

• 干的胎贝肉上海人才叫“淡菜”，新鲜的叫“青口” -20146- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:27:31

• 谢谢！原来这样啊，那这里怎么都叫淡菜呢，呵呵~~~ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:34:23

• 看题目以为是什么蔬菜， 点进来才知道就是“青口”啊。 哈哈 -HenryLi- ♂ (51 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:48:06

• 我在美国说海红除了大连人都不知道是啥 ：（ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:53:51

• 山东也叫海虹 -溪悦- ♀ (0 bytes) () 05/15/2013 postreply 06:58:09

• 噢，大连人大多数都是山东来的也有关系 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/15/2013 postreply 17:32:06

• 色香美俱全。 -source4book.com- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:25:49

• 谢谢。。。 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:34:50

• 看着就香，也学习你的存奶酪的方法，每次都浪费很多。 -QZ- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:30:46

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:35:12

• 周末也要试试， 肯定好吃 -funflower- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:42:20

• 谢谢~~~ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 10:45:57

• yummy -Eddiemommy- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 11:04:49

• 谢谢！！ -秀秀- ♀ (0 bytes) () 05/14/2013 postreply 11:24:35