用米粉(大米粉,不是粘米粉)做:
先把一杯米粉和半杯水搅匀,然后在微波炉里转一分钟,然后拿出来搅拌,再转一分钟,再拿出来搅拌。。直到透明;晾至不烫手后,一边揉,一边加新的米粉,直到比饺子面略硬,然后用保鲜膜卷好,滚成圆条,放冰箱;凉后,切成片,再炒。我刚这么做了年糕,然后用韩国泡菜炒的,特别好吃。
用米粉(大米粉,不是粘米粉)做:
先把一杯米粉和半杯水搅匀,然后在微波炉里转一分钟,然后拿出来搅拌,再转一分钟,再拿出来搅拌。。直到透明;晾至不烫手后,一边揉,一边加新的米粉,直到比饺子面略硬,然后用保鲜膜卷好,滚成圆条,放冰箱;凉后,切成片,再炒。我刚这么做了年糕,然后用韩国泡菜炒的,特别好吃。
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太谢谢了。这里太好了。
-cafeaulait-
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01/30/2013 postreply
18:30:14
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請問甚麼是大米粉? 糯米粉嗎? 有照片嗎? 謝謝!
-ycy101-
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01/30/2013 postreply
19:46:30