国内的鲫鱼肉很嫩也很鲜美，就是非洲鲫鱼也是，虽然煮白汤没有国内的鲫鱼那么鲜，可是红烧还是口感很不错。

不像这里的tilapia，肉紧，土腥味又重，比国内的鲤鱼还难吃。