院子里的紫薯，种着种着就紫了

虽然我们这儿无霜期至少还有一个月，我还是迫不及待地挖了一棵紫薯了。还好，这紫薯已经比鸡蛋大了。

三年前我种了几棵夏威夷紫薯（又叫冲绳紫薯，其实最早还是来自中国的种）。在我们这儿，它只长叶子不结薯。去年我还从夏威夷邮购了一箱，结果还是全军覆没。唉，水土不服。今年我就种了本地的紫皮紫心的蕃薯，大获成功。由此可见，哪位朋友种菜，如果不小心菜苗苗拜拜了，那肯定是千错万错不是你的错，水土不服也。

如果是适合当地种的地瓜品种，那应该是很容易种的。早春三月，把地瓜放暖和处，待冒芽了，埋地下两寸深。一到两星期应该会有很多地瓜藤冒从来。等地瓜藤长到4-6寸长时，就一把把它揪下来，种到其他地方去。可以揪很多次。

如图所示，哪些小苗苗都是从种薯上揪下来的藤。 一般它们都带一点根，没根的也会活的。

地瓜长得很快，一个月就可以把地盖满。

如果你见到了红薯的花，那就胜利在望，等着吃红薯了。

红薯大面积种植是不浇水的。我这儿土太沙了，到时候还是要浇点水，等以后土质改善了，就可能不要浇水了。

夏日炎炎下的蕃薯藤已和杂草（高蛋白的百慕大牧草）融合一起了。我今年种了四种红薯，有橙色，白色，紫色和米黄色芯的。

咱也勤快了一番，拔了拔牧草，剪一点藤。

喂兔子

也给小鸡们吃点红薯叶。

我们就吃这地下的宝贝。

与日本红薯的比较（日本红薯，米黄色芯，很粉，我们小时候叫它“胜利蕃薯”，不知道为什么现在叫“日本红薯”了）

如今网上厨师辈出，菜烧得越来越好，烧着烧着这茄子就吃不出茄子味了。光那芡粉就由七种不同的粉按黄金分割比例配制，配料列表要翻两页，耗时N+M小时。

阿拉乡下人就来点土的吧。

主料：紫薯若干
配料：水，糖，糯米粉，桂花 各若干。

我这无配方甜点，十分钟搞定。取名“桂花酒酿紫薯汤圆煮”


紫薯去皮，切块，放锅里加水加糖烧开，转小火煮几分钟。在此同时，在一盆里放糯米粉若干，滴入冷水，边滴边用手辗，直至成团。（注意，“滴入”冷水，多一滴都不行，要刚刚好）。此时紫薯已煮软，把火开大，把糯米粉团揪下一小块一小块的往锅里扔（自己吃就不用模具压那形状了）。烧开后，糯米粉浮起，关火。 盛入碗里，加点桂花即可。

谢谢。

所有跟帖： 

• 太羡慕人了，那个。。。。吃不完的话留点给我哈。。。。 -amberlight- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 07:50:36

• 没问题 -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 09:08:25

• 真好，切开的象心里美 -秀秀- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 07:52:16

• 就是冲着这颜色种的。 -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 09:10:03

• 卖的紫薯皮是白色的 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 07:56:59

• 那种要在热带种的 -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 09:11:12

• wow,这汤圆铁丝诱人了。 -lily5170- ♀ (65 bytes) () 10/04/2011 postreply 08:05:11

• 紫薯，买不到，种不了！太羡慕你们了 -deerrocks- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 08:07:08

• 东方杂货店有卖的。 -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 09:12:20

• 春天要种的时候没有，等有了又过了季节 -农鸣- ♀ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 19:33:56

• 就是红薯的一种。味道，质地略微不同。 -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 09:15:33

• 真不错。开花了，就可以挖了吗？我们的无霜期可能就一个星期了，我是不是现在就要全挖了？ -susuma- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 09:39:21

• 开花了，还要有一，二个月才可以挖。必须在霜冻期前挖。 -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 16:37:52

• 你的紫薯卖吗？我们这儿买不到啊！ -fishfishfish- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 10:02:04

• 超市应该有吧，紫薯不一定有。 -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 16:39:49

• 羡慕。我想做菊花面包，需要紫薯做馅，到处买不到。也想明年自己种呢。 -香草仙子- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 10:13:08

• 巧手种花，种地瓜还不是比吃面包还简单？ -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 16:42:45

• 老灵老灵额。顶你！ -阿椿- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 10:44:32

• 侬特喜欢这颜色吧。看了你的博客，手艺已超过睐巧儿.雷了。 -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 16:46:39

• 厉害，俺这月饼情节还在，建议楼主煮熟做点紫薯泥，冷冻起来明年做月饼。 -面窝窝- ♀ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 14:47:55

• 啊哟，巧手MM啥都能干啊。 -泥猴- ♂ (0 bytes) () 10/04/2011 postreply 16:49:24

• 看了你的博客，太震撼了，这里真是藏龙窝虎呀，强人！ -香园- ♀ (0 bytes) () 10/05/2011 postreply 11:00:26

• 很厉害啊！还要谢谢你对小学的大力支持！ -丁庄秀园- ♂ (0 bytes) () 10/06/2011 postreply 17:26:06