以前吃过安徽的臭鳜鱼和四川的兔肉，但印象不深。这次是扎扎实实吃了好几次

四川特别是成都人喜欢吃兔肉，

其实按我的口味，它脂肪少，肉老有草腥味，实在不明白为什么成都人那么喜欢吃它，还是每年按亿这种数量级来吃，

无论从嫩、鲜、香、脆等等各个角度，兔子肉都不沾边，

我吃了好几次，自己家里做，外面一家号称卖过上亿只兔子、上过中央二台的大店也去吃过，

但我实在没吃出什么好味道。

说完兔子肉，说一下安徽臭鳜鱼

这可能是最近20年才在各地兴起的

以前吃过一次，有点不习惯那个臭味

这次自己家做了几次，

预制菜然后自己在家做，

结果非常好吃，鳜鱼的鱼肉比鲤鱼草鱼等好太多了

蒜瓣型，还少刺，

我觉得在淡水鱼的大众鱼里面它的性价比可能是最高的

所有跟帖： 

• 都还没吃过。山西人也吃兔肉。以前去山西，街上经常有卖卤兔头的小商贩，是当地流行的小吃。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 07:57:12

• 五香兔头，非常好吃。 -轻轻的我来- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:02:16

• 轻哥是山西人，有发言权。成都人也吃很多很多兔头，我没找到机会尝一下 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:03:28

• 自贡的兔火锅好吃，非常嫩，没怪味。 -wxcf- ♀ (144 bytes) () 05/06/2026 postreply 07:59:53

• 小时听说兔肉没味，和什么肉一起做，就是什么肉的味道。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:00:50

• 麻辣味压住其他怪味 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:06:51

• 卤兔头好吃， 尤其是脑髓部分。 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:10:39

• 可能女性喜欢吃， -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:19:02

• 难怪那么聪明 -LexusOnly- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:20:16

• 就是不聪明才需要补啊 -浅水鱼- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:27:08

• 成都的二姐兔丁非常好吃，臭鳜鱼没有新鲜的好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:44:55

• 但兔子肉有点材，还不入味 -通州河- ♂ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 08:54:45

• 那是做得不好 -好吃狗- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 09:02:02

• 臭是指什么，比如霉香咸魚的熏香的臭？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 05/06/2026 postreply 09:10:37