大多数的中国餐馆冬天不开暖气，或者开得很低，一件衬衫是不行的，必需要多穿。这些餐馆夏天不开冷气，或开一点点，食客各个汗流浃背，和冬天一样，穿衬衫绝对不行，不过是因为完全相反的原因，饭还没吃一半汗水就把衣服贴在身上了。我总以为吃饭是个享受，如果还得穿厚衣服，或忍受汗水塌身，我宁愿选择不去。好在一年中，有春秋两季气温宜人，去中国餐馆没有太多焦虑。
今天太阳很好，白天玻璃窗下既享受了阳光，也做了许多paper work，晚上出去吃饭时只穿了件外套，到了餐馆脱下外衣，坐在桌前不一会就双腿开始打颤。想想也是，没有暖气，再加上常年见不到阳光，不冷才怪！我客气的要求waiter 开暖气，回答，开了。就差问他定在多少度了。同行者关切地问道是否就此为止？我不好意思，人家已经招待了，就要了一壶茶水，希望借此暖和起来。一个茶叶包，要了6美元。上来的菜就别提有多难吃了，4个菜，每一个都是肉进锅就加水，再用淀粉把水粘住。可是，可是，可是..., 这个餐馆以前很好的，川菜做得很正宗。不知是不是换了大厨。waiter 说大厨是四川人，我心说，可别再告诉任何其他人，大厨是四川人了。不管是华人，还是美国人，千万不能再重复这句话 ，不要再给四川人丢人了。
纵观餐馆，我们是唯一的华人。唉！不知何时正经的川菜馆居然堕落到如此之田地。我对自己说，就是气候好，不用开暖气，也不用开冷气的季节也不会再去。是通胀使得中国餐馆不得不如此经营？幸存了3年残酷的疫情，却不知能否免幸于今天由政治战争经济带给普通人的残酷。
