大厨们，羊肉都有什么做法？家附近农场卖grass fed 羊，现杀现卖，但必须买一整只。可以根据顾客要求

来源: seattleWA 于 2026-03-05 17:44:54 [] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (246 bytes)

切割分块包装。我除了羊肉汤其他没做过，或做的很难吃。但这个新鲜羊肉太让人动心了。大厨们说说看，羊的各个部位都有什么做法，怎么切割分装好。如果可行我买一只试试。

所有跟帖： 

• 羊头麻烦。新鲜羊肉只要一样调料就可以了，就是盐，连姜都不需要。和人分吧，放到后面不新鲜了就不好吃了。 -资深海豚- ♀ 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:46:33

• 凉拌羊脸，一定得新鲜～～～ -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:49:52

• 这个画面有点恐怖。 -资深海豚- ♀ 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:55:45

• 羊头我就不挑战了。你一说我想起来了，吃播去新疆西藏这些地方吃羊肉，好像都是白水煮一大盆，就吃那个鲜味。我家吃肉挺快，打算 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (120 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:50:28

• 也是，去掉头去掉尾巴，内脏再清清，刨去骨头也就剩下二三十来斤的样子。 -资深海豚- ♀ 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:23:36

• 那得大家庭呀，否则吃到明年的草绿了都吃不完 -神气活现- ♀ 给 神气活现 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:46:34

• 北方以前过年都发一整只羊…… -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:50:39

• 你家吃的太精细了。我家鸡鱼肉这些一周差不多20磅。多吃几顿羊肉几个月也就解决了。哈哈 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:00:00

• 一只羊没多少肉吧 -ttt1010- ♂ 给 ttt1010 发送悄悄话 (36 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:47:38

• 哈哈…… -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:51:23

• 羊最后估计是50多磅。还有牛卖，半只起卖。那也二三百磅。不挑战了。哈哈 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:52:15

• 葱爆羊肉、涮羊肉、羊肉馅包子饺子馅饼、弗兰克家的水盆羊肉、红闷羊肉...... -轻轻的我来- ♂ 给 轻轻的我来 发送悄悄话 轻轻的我来 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:48:01

• 手抓肉省事还好吃 -微风不度- ♂ 给 微风不度 发送悄悄话 微风不度 的博客首页 (188 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:50:03

• 葱爆羊肉涮羊肉，记住了。我一直搞不清楚红焖羊肉红烧羊肉怎么做。我做的都不好吃。 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:09:53

• 找人对分吧。再弄个真空包装机+冻箱，小包存1年慢慢吃。或者篝火party烤全羊 -位酷哥- ♂ 给 位酷哥 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:52:56

• 农场给切割真空分装。怎么个切法好？我主要是犹豫肋骨，腿之类的要不要让农场都切成小块再包装。 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:06:24

• 我就勉为其难，帮你吃一条羊腿吧。 -几颗汗滴- ♂ 给 几颗汗滴 发送悄悄话 (32 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:53:02

• 买个架子，烤全羊 -shuilifang- ♀ 给 shuilifang 发送悄悄话 shuilifang 的博客首页 (56 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:54:47

• 你家冰箱真大 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 17:59:39

• 冰柜肯定够了 -天用莫如龙- ♂ 给 天用莫如龙 发送悄悄话 天用莫如龙 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:02:09

• 车库有个冰柜，一只羊也就50磅。应该盛的下 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:02:22

• 要看吃的什么草，绵羊还是山羊，我对这边的羊信心不够，觉得会很膻。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:11:46

• 看照片是黑头白身那种sheep。我经常开车经过这个农场，牛羊都在外面溜达吃草。觉得应该不错 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:19:30

• 我买过，和别人一起的，很不错，比超市卖的好多了。鸡也是，香。 -资深海豚- ♀ 给 资深海豚 发送悄悄话 资深海豚 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:29:32

• 能烤的烤了吃，剩下的红烧炖煮，做馅儿。我没买过整只羊：）） -早春二月- ♀ 给 早春二月 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:15:36

• 除了羊肉串，我没考过其他羊肉。请问还有什么可烤的呀？羊肉我真是没有一点经验。 -seattleWA- ♀ 给 seattleWA 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:22:40

• 蒙古那边喜欢羊肉蘸韭菜花酱。 -lurenjia2014- ♀ 给 lurenjia2014 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:16:19

• 先腌好糖蒜，再买新鲜羊肉、弗兰克家的糖蒜水盆羊肉、烤羊排 -npoaks03橡树- ♂ 给 npoaks03橡树 发送悄悄话 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 18:21:52

• 烤羊排，焖羊腩，羊腿汤 -Sequoia_CA- ♀ 给 Sequoia_CA 发送悄悄话 Sequoia_CA 的博客首页 (0 bytes) () 03/05/2026 postreply 20:02:04

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