再二次醒发,这样对吗?
我是二次发酵了。另外,面发好后做馒头之前,我是揉了挺久,尽量排气,再做成馒头,
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感觉没有什么问题,另外如果用牛奶发面的话馒头会很白,蛋白含量高些,也不太容易塌
-ROA001-
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03/02/2026 postreply
16:49:19