玫瑰切糕，茭白肉丝，胭脂萝卜，千页豆腐

现在樱桃萝卜比较嫩，用米醋加糖，最后稍微一点点薄芡。

开封的小吃，玫瑰切糕。

我正好有做米酒剩的糯米，用电饭煲做成糯米饭。趁热用擀面杖一头捣，喜欢年糕一样的就多捣，喜欢米粒多一点的就少捣。擀面杖蘸一下冷水，这样不粘糯米饭。

然后找一个模具，抹油，最好不要用味道大的，比如黄油，花生油等，我用的almond油。这样它不粘。

用模具做两个糯米糕的饼，一样大小。

这样放一层糯米，一层豆沙，一层糯米。

我的糯米掺了一点藜麦，色彩好看。

豆沙就是用红豆，1：2 的水，压了45分钟，一开始不要加糖，加糖不容易烂，也没泡。

开锅如果豆沙有点稀就开小火翻炒一会，此时再加糖，看自己喜欢的甜度加。

用的甘肃的苦水玫瑰的花酱，还有红糖，加一点点水，微波炉打个15秒。

组合好以后，放冰箱凉透再吃。

淋玫瑰红糖汁。

非常好吃，因为自己做的糯米饭新鲜，豆沙也是水糗的，自己看情况加糖，不腻。

 

所有跟帖： 

• 馋了，我也煮一碗汤圆吃 -传手绢- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:01:03

• 这个很容易，比甑糕和八宝饭都简单。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:04:05

• 煮容易啊，做可太难了，我一直在滚圆宵，太难了，每次沾水都把面粘掉了， -索非啊- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:08:22

• 蘸水的时候快一点捞出来，就比如4，5个，放在捞饺子的笊里里，下水一沉就拿起来，这样大概3次就蘸满了，再多2次就可以了，皮 -烹小闲- ♀ (18 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:11:16

• 我都是用手一个个蘸小碗水滚的，不行了，滚了六个了，累死我乐～ -索非啊- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:16:27

• 一个个的话，你就捏着往水里一浸就拿起来，如果整个放水里就水太多了挂不住。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:24:43

• 抓住菲妹问个好 -超级潜水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:11:44

• 问好，我左手打字呢：D，右手全是糯米粉，，骑虎难下，哈哈 -索非啊- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:14:38

• 你还敢试就不错了，我买了两袋汤圆了事 -超级潜水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:16:09

• 我看大厨帖不仔细，以为很容易呢，昨天去采买跟某人吹了牛了；(，这扯不扯lol～ -索非啊- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:18:45

• 哈哈哈，非得干完不可了 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:21:19

• 瞧你幸灾乐祸的。 -着墨- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:32:05

• 哪里有灾何处有祸？ -天蚕- ♂ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:34:39

• 元宵里面有灾祸，所以要吃掉消灾免祸。 -着墨- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:37:32

• 那索非更得做完了，这么看你更坏 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:41:39

• 坏不好，瞎坏。 -着墨- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:44:17

• 用喷水壶比蘸水好 -天蚕- ♂ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:44:48

• 请问大黄米应该也能这样做吧, 正反复思考 买了有段时间的大黄米怎么吃好呢 -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:17:28

• 大黄米，做凉糕，是下面一层糯米的，一层豆沙，一层大黄米的。大黄米煮的时候加点南瓜，颜色会更黄，好看。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:25:45

• 想起来了，黄米凉糕不放豆沙也行。就是一层糯米，一层黄米。然后淋蜂蜜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:56:11

• 好滴好滴；）） -铜锣烧- ♂ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 17:24:16

• 好看好吃！ -青柏- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:22:02

• 其实豆沙粽子，淋玫瑰酱也差不多。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:27:32

• 第一张有米其林的风格。这玫瑰切糕就是简易版的八宝饭 ： ） -灵动的双子- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:22:23

• 对，最基本的糯米甜点，馋的时候做一次，就不用回到牛街的时候看什么都想吃了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:26:45

• 那个樱桃萝卜太喜欢了！ -随心如意中- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:29:09

• 现在小水萝卜刚下来，水灵，可以多吃。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:31:04

• 小贤把普通的食材做出了米其林的感觉 -超级潜水艇_1234- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:39:48

• 今天周日了，这几个菜带午饭都可以。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 16:50:02

• 真巧，我刚买了茭白，肉丝切好了，明天就炒 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 17:40:48

• 玫瑰切糕馋人 -好事- ♀ (0 bytes) () 03/01/2026 postreply 18:04:03