今天吃炸猪排了

我没有柠檬，用的一个小柚子，汁配猪排也不错。

土豆沙拉有土豆、胡萝卜、鸡蛋、西红柿、豌豆、黄瓜，黄瓜切片盐水煞一下，会很脆。

trader joe's的蛋黄酱。

所有跟帖： 

• 你这色拉还挺丰富的。放一晚上行吗？要行我过两天做了带着当午饭 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 18:57:22

• 放的话你就第二天再加盐。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:00:16

• 现在要香也就买伊比利亚猪。一般黑猪肉也就是保证不腥臭。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:01:27

• 猪颈肉做的？肥不肥啊？以前买过，觉得太肥了 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 18:58:00

• 所以炸猪排用吧 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:01:51

• 有道理 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:02:28

• 江南的猪排一定得有那一块骨头。。。这点新西兰的超市猪排也是如此。。。肉够好只要 -天用莫如龙- ♂ (78 bytes) () 01/26/2026 postreply 18:58:53

• 红烧大排 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:02:34

• 在上海吃的炸猪排确实挺不错的。 -cguevara- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:03:27

• 上海人拿个小木锤子哒哒哒滴捶扁锤松。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:06:37

• 我有那个锤子 -shparis- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:09:26

• 我买了把洋人的。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:11:41

• 猪排没骨的容易做，我能做的很好，芬兰人做牛排，也是小锤子砸，但浸了佐料再炸的。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:10:38

• 我们杭州人的猪肉比上海人的新鲜那时候，所以一般不敲。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:12:56

• 辣酱油都有，太厉害了。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:03:01

• 我买过一瓶第一次用。因为我不是上海人，这些都是后来知道的吃法，只是东施效颦，不像甜面酱，芝麻酱那些用起来得心应手。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:05:27

• 我上次想背一瓶辣酱油回来，都买了。最后还是留下上海了，怕瓶子破了就完蛋了。忍痛割爱啊！ -shparis- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:08:42

• 这边中超有。你带的话多套几个塑料袋，放衣服中间，没事。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:10:11

• 。。。，哪那个时候一颗颗泡泡的塑料纸一包就好。。。不会碎 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:15:27

• 对。我买的薛泰丰的米醋，每个都有泡沫的壳，直接带就行。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:19:34

• 有一天我在上海人家里看见过专门锤猪排的锤子， -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:04:59

• 我好像也有一个，很久没做过这个都不知道哪去了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:06:26

• 我也买了一个，后来发觉没什么用。。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:07:37

• 用刀背拍也是一样的吧？ -cguevara- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:08:19

• 刀背厚的话。。 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:08:57

• 我就用刀背混弄了一下 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:09:04

• 我儿子去读书的时候竟然在他自己的厨房里拥有一个这种锤肉的锤子，真讲究。我家里平时都是用刀背剁的。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:08:41

• 想了一下，我应该没有蛋黄酱了，其他都有 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:20:02

• 丘比沙拉酱也行。用有点酸味蛋黄酱，或者西红柿本身酸。就好吃了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 19:49:54

• 赞耶！ -lovecat08- ♀ (0 bytes) () 01/26/2026 postreply 21:19:04

• 香酥，看着就很入味的样子 ：） -xiaosai- ♀ (0 bytes) () 01/27/2026 postreply 05:30:56