有问我炸锅，是这样的，网图；用的costco稻米油，它燃点250摄氏度；做奶油炸糕是90-100度就下面团，升温也不过1

160度左右，所以感觉不到油烟。一般炸东西的区间也是在160-180度之间，到不了250度。

我主要过年用这个炸素丸子。

 

所有跟帖： 

• 谢谢分享。还没买过稻米油。我找一下 -青柏- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:08:38

• 平时炒菜用的牛油果，燃点也比较高，但炸东西用的略多，就不合算；这个稻米油就炸一次倒了也不可惜，而且也不是很不健康，感觉比 -烹小闲- ♀ (60 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:14:50

• 昨天看到你家老二的offer，喜欢读书的孩子，真好。 -longnv- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:09:22

• 谢谢。其实入学很基础的专业，但跟行业有了关联，给机会深造。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:12:06

• 当初我要娃读博士，她不干，说读5年，要少赚不少钱。 -longnv- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:15:55

• 有的专业适合早点挣钱，有的可以以后再挣钱，主要是稳定，能长期收入稳定，就不操心了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:22:17

• 她读书时收入低的时候正好可以帮她存 roth ira, 当然当年她得有w2收入 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:28:41

• 她是有弄这个，第一年暑假实习有收入就弄了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:31:26

• 我有一个一样的锅油炸的 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:11:03

• 我就是为了过年炸东西买的，平时偶尔也当普通煮面小锅用。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:12:55

• 是，挺好用的，油也不需要用太多 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:16:21

• 工具太齐了，我很少少少开油锅，主要是剩下的油不知道如何处理 -一笑拉- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:14:23

• 我有好多年也不炸东西，后来想开了，这个小锅直径不大，所以能油深，缺点就是一拨炸的不多，但两个人炸一轮东西就基本上够 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:17:34

• 我一般炸1，2次后就炒菜用掉 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:17:45

• 有点发粘，这个稻米油便宜，我就倒了，装两层塑料袋，系紧；像我上次，先做的咕老肉，然后煎了龙利鱼和带鱼，就不能炒菜用了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:25:24

• 我也找找稻米油，我一直用的是花生油做油炸，舍不得用冷榨的菜籽油做油炸 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:27:05

• 花生油燃点低一些，如果是天妇罗的程度，大概就会冒一些烟了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:33:04

• 哦，有道理，怪不得我油炸的都不够脆，应该是怕冒烟温度不够高 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:39:33

• 自带温度计，挺好 -古安- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:15:41

• 有温度计是专业不少，有准儿多了。当升温到160-180度有个区间，一般的炸丸子确实炸出来正好。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:20:05

• 我感觉我这一辈子都没有痛快淋漓地油炸过食物，舍不得放那么多油 -通州河- ♂ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:25:09

• 可以研究考虑一下稻米油，过年，炸个素丸子，小酥肉，还是提升幸福感的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:26:57

• 底多大？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:38:17

• 实际上它有三种直径我记得，我买的中号的好像。就是家里普通小锅那么大 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:43:08

• 大了耗油 -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:50:27

• 有不同尺寸的，亚马逊上有，这样的 -就是劳碌命- ♀ (81 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:43:22

• 对，这个大小。炸不了长油条，只能做国宴小油条那种。但炸素丸子我一般炸两轮，就够了。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:47:00

• 真的是304 的？ -3-D- ♂ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:51:10

• 不知道啊，反正用着还行 -就是劳碌命- ♀ (0 bytes) () 01/24/2026 postreply 06:52:52