葱爆羊肉、芥末墩儿、粉丝菠菜

芥末粉开水冲开，焖一晚上。白菜焯水，用白醋，白糖，盐，芥末糊。

芝麻酱，香油，盐，醋，酱油，蒜末。

羊腿肉，去筋膜，大葱葱白，青蒜段，香菜段，洋葱丝。

知味观桂花糕。

 

所有跟帖： 

• 美味可口，卖相还好 -Jessy99- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:29:17

• 今天北京菜。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:36:14

• 白菜一焯水就缩了一半 -Trip00- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:38:02

• 煮透酸甜味能进去，先把白菜帮煮，然后再把叶子顺进水里。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:43:14

• 看中你家的米了，粒粒分明。什么米？ -shparis- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:50:55

• 这种台山的丝苗米。还有香味。 -烹小闲- ♀ (140 bytes) () 01/03/2026 postreply 17:56:16

• 芥末做法参考了！ -玄米- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:22:11

• 你可以再找找老厨师的做法，我做的不好，卷的不紧。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:31:30

• 省了今晚的美食剧了。谢谢 -阿里克斯Y格雷- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:32:21

• 哈哈，美食剧是电子榨菜。 -烹小闲- ♀ (167 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:36:08

• 电子榨菜！太惨了，至少得雪里蕻吧 -阿里克斯Y格雷- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:09:11

• 苏杭的糕点各有特色 -天用莫如龙- ♂ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 18:59:58

• 这个我感觉还不错，不是特别人造香精的味 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:19:57

• 羊腿是哪买的？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:03:56

• 就是Costco的羊腿。比较瘦。切的时候不要膜，避开筋。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:21:01

• 看中葱爆羊肉了 -古安- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:21:29

• 买了一块Costco的羊腿。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:24:03

• 厉害！还会做芥末墩！太棒了！ -茵芯- ♂ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:25:32

• 做的不好，但酸甜，芥末味，还挺好吃的。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:44:11

• 小闲吃羊，，，， -李大牙- ♂ (0 bytes) () 01/03/2026 postreply 19:54:23