现在不论中超西超，那种冷冻大带子，scallop，都有三聚磷酸钠保鲜。包括各种冷冻鱼片。特点就是做了以后不怎么缩水，透明

状，没有海鲜本身的鲜甜味，像冷冻大龙虾尾那些，还吃起来很咸。龙虾买游水活的好一些。